Baratxuri eta piper ketuei esker, estaldura oilasko labean zaporetsu egiten da. Zerbitzatu oilasko gozo hau patatekin eta artoarekin, baita gailetak ere, familiako afari zoragarri bat egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 oilaskoa (3 1/2 eta 4 1/2 kilo, hiruhilekoa, edo oilasko zatiak)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
- 1 koilarakada paprika (Espainiako ketua)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilarakada limoi zukua
- 1 koilarakada azukre marroia
- 1 baratxuri ale (fin-fin txikitua)
Nola egin
1. Bero-labea 400º-ra arte. Lerrokatu zartaginazko zartagina edo gelatina roll papera.
2. Garbitu oilasko zatiak eta pat dry. Antolatu oilaskoa, azala alboko aldean, gozogintza gainean; Gatz eta piper pixka batekin hautseztatu.
3. Konbinatu gainerako osagaiak; igurtzi itsastea oilaskoen gainean. 50 minutu edo 60 minutuz erretzen, agerian, edota berehalako irakurtzeko termometroa 165º-koa erregistratzen du izter baten zati lodiagoan sartuta.
Zukuak argi eta garbi egongo dira oilaskoa sardexka batekin zeharkatzen denean. Kendu oilasko bat platera zerbitzura; estalkiarekin paperarekin eta utzi 8 eta 10 minutu zerbitzatu aurretik.
Ere gustatu zaizu
Paprika Oilasko Bularkiak Sour Cream Gravy-rekin
Zapore gazi-gozoa Paprika erraza
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1287 |
| Fat guztira | 72 g |
| Gantz saturatua | 20 g |
| Fatik gabekoak | 29 g |
| kolesterola | 427 mg |
| Sodio | 482 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 137 g |