Etxeko applesauce sukaldeko proiektu errazenetariko bat da, sukalde motela erabiliz errazagoa izan dadin. Prestatzeko denbora laburra da eta ordu gutxiren buruan denbora gutxi pasako da zure zapore perfektua zure zaporez gozatu ahal izango duzu. Gozatu edo gozotu gabe, lodia edo leuna, espezifikoa edo arrunta, guztiz zurea da. Amaiera-produktua izoztu edo epe luzeko biltegiratze-ura kontserbatu daiteke.
Ez dago inolako labore laburrerako eta sagarrondoen beharrik. Elikagaien errota bakar batek prozesuaren amaieran zainduko du. Zurituek, batez ere, sagar gorrien bidez, apaindegiaren azken kolorea emango dute. Ideia ona da, kasu honetan, sagar organikoak erabiltzea, larruazala larruazala egosten ari baita.
Hala eta guztiz ere, zure applesauce askoz chunkier nahiago baduzu, ondoren zuritu eta zatitu sagarrak lehenbailehen, eta, besterik gabe, patata-masher batekin nahastu amaieran nahi duzun koherentzia arte.
Zer behar duzu?
- 4 kilo (1.8 kg) sagarrak
- 1/4 kopa (57 g) azukre marroia argia OR 3 koilarakada (45 ml) eztia (aukerakoa)
- 1/4 koilaratxo lurrean kanela (aukerakoa)
- 1/8 koilaratxo lurrean intxaur muskatua (aukerakoa)
- 1 Kopako (236 ml) ura
- 1 koilarakada (15 ml) limoi zukua
Nola egin
- Garbitu sagarrak. Ziur sentitzen badituzu, landatu eskuila batekin. Ebaki xerra edo zatiak 3/4-inch baino lodiagoak.
- Jarri sagarrondo prebentiboak sukalde motelean eta nahastu azukrea eta espeziak erabiliz. Azukrea baino eztiago erabiltzen baduzu, desegitean uretan sagarrak gehitzen hasi aurretik.
- Konbinatu ura eta limoi zukua. Pour likorea sagarrak baino gehiago. Eman osagai guztiak sukalde motelean irabiatu on bat.
- Eltze motela estali. Konfitatu applesauce baxua ezarpenean 6 orduz, edo ezarpen altuko 3 orduz.
- Nahi duzun koherentzia arabera, saltsa saltsa bukatu edo fineko pantailak erabiliz nahi duzun janari errota baten bidez. Apsauce estra-leuna nahi baduzu, purée applesauce iragazi bat elikagaien prozesadorea edo irabiagailuan.
- Izozteko, nahasketa seguruko ontziak edo poltsak transferitu besterik gabe, ahalik eta aire gutxien kendu eta 3 hilabete baino gehiagoko izoztu.
- Moztu ahal izateko , pintxo garbiak edo erdi pintxo-ontziak bete behar dituzu (errezeta honen poteak esterilizatu beharrik ez da), goi-mailako sukaldeak eta poteen ertzak arteko 1/2 hazbeteko altuera utziz. Erabili gurina-aiztoa edo koilarakada txiki bat aire-burbuilak askatzeko.
- Ontziaren ertzak itzali paperezko hezetasunarekin edo zapi eskuoihal garbiarekin (itsasontzian itsatsitako edozein janari zigilua eragozten du). Estutu kontserbak tapoiak. Prozesua ur irakinetan 20 minutuz. Doitu zure altitudearentzat , behar izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 83 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 0 g |