Matcha te berdea tarta gazta postre japoniarra dotorea eta krematsua da, gozo graham cracker crumb lurrazalarekin. Postre hau prestatzeko erraza da.
Japoniako sukaldaritzaren arabera, gazta estiloa "gazta arraroa" deritzo. Horrek ez du inolako eraginik gordinik edo undercooked, baizik eta labean ez dagoela. Horren ordez, osagaiak gelatina nahasten dira eta hozkailuan hozten dira.
Japoniako estilo matcha gaztak duen edertasuna aurkezpen sormenezko aukerak eskaintzen ditu, ez baita labean. Beheko errezetak tarta bakarreko panaren erabilera proposatzen duen bitartean, postreak betaurreko banakako ederrak, aulkiak edo ramekinak ere prestatu ahalko ditu.
Zer behar duzu?
- Ozeanoerako:
- 1 1/2 cups graham cracker crumbs
- 3 koilarakada gurina saltsa (urtu)
- 1 koilarakada azukre (zuritu zuritu)
- Gazta betetzeko:
- 1 koilarakada xukatu gabe
- gelatina hautsa (adibidez: Knox Gelatina)
- 1/4 kopa ur
- 6 ounces krema gazta (leundua)
- 1/3 Kopako jogur arrunta
- 1/4 Kopako azukre zuri granulatua
- 1/4 Kopako krema astuna
- 1 koilarakada
- matcha tea berdea hautsa
- 3 koilarakada ura (epela)
Nola egin
- Ontzi txiki batean, konbinatu unflavored gelatina hautsa eta 1/4 kopa ura. Nahastu eta alde batera utzi.
- Lurrazala prestatzeko, beste ontzi batean, graham cracker apurrak, gurina urtu eta azukrea konbinatu.
- Piztu nahasketa zabaldu 8 hazbeteko tarta biribileko zartaginean. Apurrak finkatu, koilarakada baten atzean sakatuz lurrazal sendo bat sortzeko. Hozkailuan hozten denean, betegarria prestatzen da.
- Ontzi txiki batean konbinatu matcha tea berdea hautsa 3 koilarakada ur epelarekin hautsa guztiz desegiteko. Ezarri albo batera
- Ontzi handi batean, nahastu krema gazta eta azukrea elkarrekin. Erabili emaitzarik onenak nahastailea.
- Gehitu jogurt arrunta eta krema astuna krema gazta nahasketa eta nahastu arte leuna.
- Ondoren, gehitu matcha tea berdea likidoa gazta nahasketa eta nahastu sartu arte. Betegarria kolore berde argia izango da.
- Gelatina nahasketa (sendotu egingo da) mikrouhin batean likidoa bihurtzen den arte eta gehitu gazta betegarriarekin. Mugitu ondo.
- Lurrazalaren gainean beteta eta uniformeki zabaldu.
- Gazta freskatu 6 orduz edo ezarri arte.
Errezeta aholkuak eta aldakuntzak
- Sasoiko baia edo krema harrotua gehitu matcha tea berde-zukua egiteko osagarri gisa.
- Gaztaz betea, matcha hautsarekin zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 245 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 43 mg |
| Sodio | 148 mg |
| karbohidratoak | 22 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 4 g |