Gaztaz gozatzeko modu asko daude, baina saiatu hau zure gogokoenak aukeratzeko malgutasuna ematen duen tarta hau. Zein erabil ditzake zuretzat. Gustuko nuke hiru gustu eta testura ezberdinak erabiliz; Agian urdina (ahuntz edo brie) bigunak beti zulatu eta gatzun batzuk gehitzen zaizkio eta Cheddar zaharra zaporea eta ehundura gehitzeko. Tarta beti zure cheeseboardetik gazta bazterrak erabiltzeko modu bikaina da .
Ez bakarrik gaztak zure gustura egokitzeko, zure belar gogokoenak gehitzea, are apur bat ere.
Tarta honen oinarria ozpina nahasketa karamelizatua da . Beti irabazlea. Egin betegarri gehiago, ondo ixten delako.
Zer behar duzu?
- 55g gurina
- 2 tbsp landare olioa
- 600g tipula gorria (skinned, erdira murriztu eta thinly xerratan)
- 100ml ardo zuri lehorra
- 1 TSP ezkaia hosto freskoa
- Glaze baltsamiko estrukturala (aukerakoa)
- 350 g-ko gozogintza
- 1 koilarakada irina (hautseztatuta)
- 8 aran tomate txikiak
- Dash gatza
- Dash piper beltza
Nola egin
Olioz eta gurinarekin frijitu zartagin handi batean urtzen hasi. Behin urtu ondoren findutako tipulak gehitu, estali eta egosi oso astiro 10 minutuz. Tipulak ez dira marroi bigundu nahi.
Tipulak zeharrargi direnean, zatitu beroa, nahikoa da ardo zuria burbuila gehitzeko. Jarrai ezazu ardoa bubbling likido bat baino glaze bat desagertzen arte. Une honetan, gehitu belarrak eta esmalte baltsamikoa, erabiltzen ari bazara.
Mugitu ondo, gero alde batera jarri erabat hozten. Beti egin dezakezu errezeta honen zati hori egunean baldin baduzu.
Tipulak freskoak direnean, labe arina lausotzen da hautsez eta gozogintza laukizuzena 34cm x 24cm ingurukoa da.
Grease paper gozogintza xafla, laukizuzena laukizuzen gainean jarri. Labana zorrotz bat erabiliz, 4 cm-ko ertza apur bat xehatu egiten da mahastian, arreta handiz zaindu gabe. Jarri gozogintza hozkailura batean 15 minutuz atseden hartzeko.
Gozogintza atseden hartzen ari den bitartean, prestatu gaztak. Grate gogorreko gaztak moztu txikiagoak txikitu eta xehatu txikiak moztu (xehatu ez txikiegia bihurtzen saiatu behar da, hobe da pieza txikiagoak izatea ere). Txikiagoa ere erre daiteke.)
Preheat the furnace 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
Kendu hozkailutik gozogintza, jarri tipulak ertzean arretaz, eta gero, tomatearen erdia tipulak sartu. Esnatu zure gazta gainean, eta, azkenik, gatza eta piperbeltza.
Bake erdiko apala 40 minutu edo gozogintza kurruskaria, gorantz eta urrezko marroia.
Patata berriak eta entsalada mistoa zerbitzatzen. Edo, tarta goxoa da picnicentzat, bazkaltzeko kutxan edo, besterik gabe, mokadu zaporetsua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 956 |
| Fat guztira | 80 g |
| Gantz saturatua | 33 g |
| Fatik gabekoak | 25 g |
| kolesterola | 122 mg |
| Sodio | 558 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |