Maite dut erraza, goxoa, pan gauean afaria. Garbiketa minimoa duen otordu beroa? Oh, bai.
Oilasko xaboi plater zapore Mediterraneo sendoa beteta dago. Kalamata oliba, oreganoa, limoia eta tomateak ardo zuriaren saltsan zapore geruza aberatsak dituzte osagai sinple horiek egiteko.
Nire azken osagai gogokoenetako bat Melissa's Dry Tomatoes da. Nire supermerkatuko denda lokaleko produktuen poltsa batean sartu nintzen, eta gaur egun alfonbratze bat da. Ur irakinetan berriztatuta berrituta, tomateak tomate-zapore bizia daramate - askoz ere indartsuago eta zaporetsuagoak Roma tomateak gehituz. Plater honetan maite ditut zapore bizia eta sendoa, tomateak sartzen diren olioarekin batera.
Arrautza oilasko bularretako arto-almidoia bukatzen da. Emaitza oilasko mamitsua eta samurra da eta saltsa lodi bat oliba eta tomate beteta dago eta otordu oso atsegina da.
Zer behar duzu?
- 1 lb oilasko bularreko eskaintzak
- 1/4 Kopako glutenik gabeko cornstarch
- 2 tbsp olio grapesa
- 1/2 Kopako ardo zuri lehorra
- 1 ozpina, xehatuta
- 1 pintxoak tomate cherry, erdira murriztu
- 1/2 Kopako glutenik gabeko oilasko salda
- 1 tbsp limoi zukua
- 1/2 Kopako tomate lehorrak, ur irakinetan berrituak eta txikituta
- 1/4 kopa txikituta
- kalamata oliba
- 1 tbsp oregano lehorra
Nola egin
- Jarri oilasko bularreko nahiak nahasketa ontzi handi batean. Gehitu glutenik gabeko cornstarch eta zuritu armarria.
- Beroa grapetako olioa zartagin handi batean erdi-goi beroarekin. Oilasko bularreko txahal bakoitzeko gehiegizko arto-almidoia astindu eta gero, gehitu zartagina geruza bakarrean. Egosi 5 minutuz, eta gero irabiatu 5 minutuz osagai egosia egosi arte. Kendu oilaskoa zartaginetik eta paperezko eskuoihalez estali den plater handi bateko geruza bat antolatu. Ezarri albo batera
- Gehitu tomate lehorrak nahasketa ontzi txiki batera. Pour nahikoa irakiten ura gainetik estaltzeko. 2-3 minutu eseri, bigundu arte. Xukatu, gero lehortu tomate lehorrak birrindu. Ezarri albo batera
- Gehitu ardo zuria zartagin batean zartagin batean. Kendu astiro. Gehitu tipula xehatua eta simmer 2 minutuz.
- Gehitu gerezi tomateak, oilasko salda eta limoi zukua zartaginean. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. 2-3 minutu gehiago prestatu.
- Gehitu oilasko bularreko eskaintzak mahaiari berriro, tomateak, olibak eta oregano lehorrak batera. 5 minutu inguru irabiatu astiro-astiro eta likidoa loditu eta oilaskoa guztiz egosi arte.
- Kendu zartaginetik bero. Zerbitzatu dilistak, glutenik gabeko pasta, arroz lurrunetan, quinoa ... edo besterik gabe gozatu!
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak - marka guztiak ez dira berdinak sortzen. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 409 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 246 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 31 g |