Errumaniako Mamaliga Balls Ekialdeko Europako beste janari batzuei buruzko maitasuna da. Cornmeal porridge - mamaliga - gatz lodia arte, pilotak zatituta eta salami edo ketuak eta frijituak beteak.
Errumaniako sukaldaritzan Mediterraneoko eragina frogatu egiten da mahats-haragia hau, polenta italiararen baliokidea baita.
Hau da aperitibo handia, merienda edo hatzekin egokia koktelekin. Orraztea saltsa urdaiazpiko edo feta gazta zatiarekin.
Ikusi irudi handiagoa.
Errumaniera Mamaliga Ballseko 6 eta 8 anaiak egiten ditu
Zer behar duzu?
- 2 cups arto horia fina
- 2 1/2 edalontzi ur
- 3/4 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada gurina
- 1 Kopako salami edo ketuak hestebeteak edo piperrak, kazolak kendu eta gutxi gorabehera txikituta
Nola egin
- Esnegaina, ura eta gatza irabiatu elkarrekin kazola batean. Irakiten egosten, beroa murrizten du eta, maiz irabiatuz, 12 minutuz egosi edo loditu behar den lodiera arte. Gurina irabiatu eta ongi moldatu.
- Bero-olioa pot eguzkitsuarekin edo 350 gradutaraino. Cookie bola bat erabiliz, zatitu pilotak. Flasking mamaliga zure eskuan palmondoan, gehitu salami zati bat erdian, erabat zigilatu eta baloia sartu.
- Fry pilotak 2-3 minutu edo urrezko marroia arte. Paper eskuoihalak xukatu. Bete ezazu tomate xerratan eta belar freskoekin edo, tradizionalki, marinara dipping saltsarekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 146 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 9 mg |
| Sodio | 71 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |