Clootie Dumpling errezeta tradizionala sakonki eskoziar sukaldaritzan txertatzen da; Ingalaterrako eta Eskoziako elikagaiak edonon maite duen ingurune eta ingurune hurbilaren parte da. Sukaldaritza klootia usaina usain bat Eskoziako iraganeko irudiak biltzen ditu; amonek orduak igarotzekotan eguraldi eder hau egitean.
Esne-ospakizunetan burutzen duen papera famatua ospetsua da, eta Hogmanay edo Burn's Night Supper ez da batere osorik egongo.
Zer behar duzu?
- 4 oz. / 125g.
- suet
- 250g / 8 oz arrunta / irina guztiak
- 4 oz. / 125g. oatmeal
- 8 oz. / 225g. sultanak eta currants mistoak
- 1 tbsp. Golden Syrup
- 3 oz. / 75 g. azukre
- 2 arrautza, pixka bat irabiatua
- 1 tbsp. lurrean jengibrea
- 1 tbsp. hauts gozogintza
- 1 tbsp. kanela
- 4 tbsp. esne
- 1 tbsp. irina oihaletarako (cloot)
Nola egin
- Ozpinezko ontzi handi batean, igurtzi suetea irinarekin. Gehitu oatmeal, gozogintza, azukrea, fruitu lehorrak, jengibrea eta kanela. Ongi irabiatu ondoren irabiatutako arrautzak eta Golden Jarabea gehitu. Zuritu ondo eta esne bat gehitu, pixka bat aldi berean, osagaiak lotzeko, ore sendoa sortzeko. Kontuz ibili nahasketa baino gehiagotan edo nahasketa nahasia izan dadin, ukitu sendoa izan behar du.
- Jarri klootia oihalarekin konketa batean, ur irakinetan kettle bat bota eta behin ukitu nahikoa den bezala, zapi bat bota. Jarri oihala zure laneko azaleran eta irina hautseztatu.
- Jarri dumpling nahasketa klootia erdian, oihalaren ertzak bildu eta lotu baina ez oso ondo; Utzi gela txiki bat dumplings zabaltzeko.
- Jarri plater bat edo tea plater goitik behera sukaldeko pot handi bat. Jarri itsatsitako kloatua sauteraraino, ur irakinetan estali, estalki batekin estali eta 3 orduz egosi. Batzuetan, ura lehortzea eta lehortzea ezinezkoa izaten da.
- Behin egosi ondoren, ur bustoak kendu arretaz. Oihalarengana bota eta gurina apur bat azukrea bota eta 100 ° C / 225 ° F-ko labean sartu 30 minutuz edo larruazaleko forma distiratsuak arte. Ohikoagoa izan nahi baduzu, lehortu ezazu azukrezko dumplings sutondo baten aurrean.
Hornitu Clootie dumplings batera errea edo izozkiarekin, whisky edo Drambuie apur bat gehitu ahal izango duzu perfektua Partidu bat sortzeko: ez seme-alabak, nahiz eta.
Oharrak: dumplings ez dira ospakizunetarako soilik erreserbatuta, otordu onuragarri bat eta whisky-laden errezel edo izozkiarekin egindako zerbitzura ederra da (ez seme-alabek ere, gomendatzen dizut, whisky utzi).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 514 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 83 mg |
| Sodio | 885 mg |
| karbohidratoak | 60 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 9 g |