Sakoneko azukrea hau da: okindegiak eta gozokiak.
"Caster azukrea" elikagai britainiarreko terminoa da, azukre zuritu oso finkoena, bakeroak eta sukaldariak baloratzen dituena, meringues, errezelak, gozokiak, mousses eta labean. Azukredun kristalak hain onak direlako, azkar desegiten dira, azukrea bereziki egokiak diren edari hotzak edo koktelak edateko. Amerikako dendetan, azukrea normalean azukre azpian saldu ohi da. Caster (superfine) azukrea azukre gozogintza edo sugar azukrea ere aipatzen da batzuetan.
Ez da azukre hautsa, ordea. Nahiz azukre azukrea oso fina den arren, azukrearen ehundura zakarra mantentzen du.
Kazola (superfina) azukrea azukre onena da sorbeteetarako erabiltzeko eta fruta freskoen gainean hautseztatu goxoa da. Azkarrago urtzen da eta saltsa, putzuak eta azukre txikiko azukre arruntak baino azkarrago sartzen dira. Zure errezeta kazola-azukrea deitzen baduzu, azukre erregularra erabil dezakezu, baina emaitza laranja izan daiteke.
Do It Yourself Caster Sugar
Caster (edo superfine) azukrea zaila izan daiteke. Pixka batean, etxeko azukre arruntak eta elikagai-prozesadore bat erabil ditzakezu etxean.
- Pour sugar azukre erregularra metalezko pala batekin elikagai-prozesadore batean. Erabil ezazu azukre zuntz gehiago, zeren horietako batzuk elikagai-prozesadorean hautsez moztuta egongo baitira.
- Elikagaien prozesadorearen estalkia sukaldeko eskuoihal batekin estali. Honek hautsa mantentzen du elikagaien prozesadorea martxan dagoen bitartean. Azukre azukrea ekoizten duen azukre-hautsa ekoizten du, eta inguruneetara azkar zabaltzen da elikagaien prozesadoreetara mugatzen ez bada.
- Piztu elikagaien prozesadorea abiadura handian eta itxaron azukrea prozesatzeko 1 eta 2 minutuz. Azukre kopuru handia prozesatzen ari bazara, denbora gehiago beharko du. Azukrea prozesatu alea oso fina izan arte.
- Itxaron minutu bat hautsez finkatu eta gero prozesadorearen estalkia kendu. Azukreren azukrea gordetzeko edukiontzi hermetiko batean.
Caster Sugar Errezetak
Akabera azukrea amaitzen duzunean, saiatu errezeta hauen artean:
Non Caster Sugar Online erosi
Zure tokiko merkatuak ez badu azukre karkasa egiten eta ez duzu zuk zeuk egin nahi, linean eros dezakezu. India Tree brand caster azukrea eskuragarri dago SurLaTable.com-en 1 libra. poltsak. Kaster azukre kantitate handietan erabiltzen dutenentzat, Amazon.com-k India Tree marka eramaten du 3 librako poteetan.