Bazkalorduko asteburuko atsedenerako alboko plater sinple eta atsegina bilatzen duzu? Matzo Farfel hau ezin hobea izan zen prestatzeko, eta aldaketa atsegina egiten du matzo arruntak eta jantzirik gabe. Zerbitzatu ezazu Prunas Tsimmes-ekin oilaskoa bezalako plater gozo batekin batera, saltsa prestatzeko farfelea erabil dezakezu. Gehitu jengibre errea brokoli bat , eta familia bazkari sinple eta osasungarria lortu duzu.
Farfel, Ashkenaziko jatorrizko ogi-pasta, spaetzle edo nokedli antzekoa da, eta batzuetan "arrautza-garagar" deritzo. Pasta ez da Paskoako kosherra, beraz, matzo farfelek, matzo-farfel-ek xehatu besterik ez du egiten. Matzo farfel komertzialki prestatua erosi ahal izango duzu, baina matzo xafla hautsa besterik ez da erraza errezeta honetan.
Zer behar duzu?
- 5 matzoko orriak
- 2 arrautza handiak (sueztitutakoak)
- 1/2 Kopako matzo bazkaria
- 3 koilarakada olioa
- 1 1/2 eta 2 cups oilasko zopa salda
Nola egin
- Break matzo-orriak ontzi batean pieza ertainetan.
- Matzo matzoarekin nahikoa ur epeletan ura xurgatu eta minutu gutxiren buruan hustu.
- Gehitu irabiatutako arrautzak eta matzo bazkaria. Nahastu ondo, matzo hautsiz txikiago bihurtuz.
- Bero olioa sukaldari handi edo sakon batean edo zartaginean. Arrautza matzo arrautza ezarri arte eta matzo marroia hasten da, 3 eta 4 minutu inguru.
- Gehitu salda. Sukaldatu, noizean behin nahastuz, 10 minutu inguru edo salda gehien lortu arte.
- Jarri zerbitzurako platera edo platera eta zerbitzatu berehala.