Pasta frola opil zoragarri bat da, cookie-itxurako shortbread lurrazalarekin eta dulce de membrillo (irasagarra pasta) betez. Pasta frola Argentinako eta Uruguaingo sukaldaritzan Italiako sukaldaritzaren eraginaren adibide bat da. Italiako italierazko idazkera dator, pasta frolla, Italiako crostata egiteko (jam tartean). Betetzeak Hego Amerikako gustuekin bat egin du: normalean, irasagarra edo dulce de leche .
Argentinan esaten dute: Bizitza ez da pasta frola. ( La vida no es una pasta frola ). Irakurri filosofia eta pasta horri buruzko informazio gehiago Buenos Aireseko Argentinan Love-rekin.
Zer behar duzu?
- 2 cups irina
- 1 koilarakada hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 makila gurina (hoztu)
- 1 koilaratxo bainila
- 1 arrautza
- 1 arrautza gorringoa
- 2 koilarakada esne
- 1 Kopako gozokiak (marmelada itsaskorra, etxekoa edo denda-erosia)
- 1/4 Kopako anana kontserbak (aukerakoa)
- 1/4 kopa ezusteko mugurdi jam (aukerakoa)
Nola egin
- Osagai lehorrak nahastu (irina, gatza, gozogintza eta azukrea) elkarrekin ertaineko ontzi batean.
- Gurina moztu eta gurina nahasketa osagai lehorretan labean edo 2 labanaz erabiliz nahastu arte.
- Gehitu arrautza, arrautza gorringoa eta esnea eta irina nahasketa gehitu, astiro-astiro biltzeko orratz batekin orea elkartzen den arte. Olio pare bat aldiz nahastu orea nahastu behar ez denez, ez da gehiegi nahasirik eta ez oso bustita. Behar izanez gero, gehitu koilarakada estra edo irina edo esnea.
- Itzulbiratu orea itzulbiratu plastikoan eta hozten gutxienez 30 minututan.
- Gehitu dulce de membrillo (eta anana kontserbak eta mugurdi marmelada, erabiltzen baduzu) pot txikiarekin, 1-2 koilarakada urarekin.
- Berotu bero baxukoan, maiz nahastu arte nahasketak leundu nahikoa izan arte eta koherentzia zabalgarria izan dezan. (behar izanez gero ur pixka bat gehitu). Kendu beroetatik eta hozten utzi.
- Preheat the oven to 350 F. Butter 9 = unch tarta pan, beheko aldagarri batekin.
- Pasatu orea 3/4 inguru azalera floured batean zirkulua handi tarta pan eta beheko aldean lerrokatu nahikoa handi gisa. Jarri orea zartaginean. Betegarria orekatzeko orea zabaldu.
- Pasatu gainerako orea zirkulu batean, eta moztu lodi-zerrendatan, erabili tarta goialdean sareta eredu bat egiteko.
- Labean arakatu pixka bat arrautza garbitzeko (1 koilarakada urarekin diluitutako arrautza 1) eta urrezko marroia arte (30 minutu inguru).
- Azukrerekin hautseztatu nahi baduzu, edo apaindutako glaze batekin brotxa ezazu. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 674 |
| Fat guztira | 52 g |
| Gantz saturatua | 30 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodio | 853 mg |
| karbohidratoak | 48 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |