Quinoa Pasta Sauce eta Gazta Errezeta

Quinoa pasta saltsarekin pasta eta saltsa katilu handi baten alternatiba osasungarriago bezala sentitzen den otordu azkar eta erraz bat da.

Mahaian mahairako janari azkar eskuratu behar duzunean, jateko aukera izango duzu. Handia ere beroa berotu da hurrengo egunean.

Errezeta zuzen hau hainbat modutan apaindu daiteke. Egin zure quinoa eta saltsa olioarekin eta, bereizitako zartagin batean, barazki salteatuak kanpai piperrak, perretxikoak eta kalabazin bezalakoak. Haragia nahi duzunean, gehitu txistorra edo beheko behi edo indioilarra egosi eta xukatu.

Belar moztu txikia (albahaka, oreganoa edo perrexila) bezalako eskukada handiak zapore tona ere gehitzen zaizkio.

Quinoa buruzko gertakari bizkorrak

• "KEEN-wah" esaten zaio.
• Quinoa Hego Amerikan milaka urtez hazi den hazia da.
• Elikagai guztien proteina handiena du eta proteina oso bat da.
• Zaporea leuna eta zertxobait apur bat da eta ehundura biguna da eta apur bat goxoa.
• Quinoa glutenik gabekoa da.

Quinoa motak

• Quinoa mota arruntena zuria da. Hala ere, merkatuetan saltzen den quinoa gorria, beltza edo mistoa ere ikusiko dituzu. Zaporea normalean berdina da, kolorea ez den arren. Hala ere, quinoa gorria eta beltza quinoa zuri zuria apur bat earthier eta nuttier izan ditzake.
• Quinoa gorria eta beltza ere ehundura apur bat indartsuak izan daitezke eta minutu batzuk gehiago behar dira quinoa zuria baino gehiago prestatzeko.
• Beltza edo gorria (edo gorri eta beltz nahasketa) quinoa erabiliz entsalada erakargarri bihurtzen du.

Zer behar duzu?

• 1 Kopako quinoa (uncooked, zuri)
• 2 edalontzi ur
• 2-3 cups pasta saltsa (edo gehiago dastatzeko)
• 1 Kopako parmesanoarekin (edo beste gazta gogorra, birrindua edo gehiago dastatzeko)

Nola egin

1. Ilea garbitu ontzietan ez badago lehortu gabe. Quinoa isurtzen duten naturalean gertatzen diren landare kimikoak dira kaltegabeak kentzen, baina quinoa mingotsa zapore bat eragin dezake. Erabili sare fina iragazgaitza, beraz, ez duzu xukatu beheko edozein quinoa haziak galtzen.
2. Oliba sakon batean, ura eta quinoa irakiten jarri. Beheko beroa, beraz, ura simmer bat da eta oliba estaltzeko.
3. 12 eta 15 minutu bitarteko simmerrak. Ura ontzi batean geratzen bada, itzali (berriro erabili fina iragazkia).

1. Pot berean, gehitu pasta saltsa. Mugitu ondo. Gehitu saltsa gehiago dastatzeko, behar izanez gero. Kendu 1 edo 2 minutu beste tapa estali batekin, noizean behin nahastuz, saltsa berotu arte.
2. Itzali beroa eta utzi quinoa gainerako 5 minutuz (estalkia potekin).
3. Quinoa eta pasta saltsa ontzi bakoitzean, birrindutako gazta kopuru xelebrea gehitu.
4. Plater zapore gehiago gehitzeko, kontuan hartu quinoa eta tomatea saltsa barazki salteatuak, txistorra, beheko beheko edo lurrezko indioilarra, eta / edo belar freskoak egosi eta xukatu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	231
Fat guztira	10 g
Gantz saturatua	4 g
Fatik gabekoak	2 g
kolesterola	21 mg
Sodio	1.120 mg
karbohidratoak	24 g
Fiber dietetikoa	4 g
Protein	12 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)