Beltza, gorria edo zuria quinoa (edo 3 konbinazioa) glutenik gabeko errezeta hau erabili oinarrizko lurrunetan quinoa. Quinoa Amaranth lehengusua da, eta Inkasen elikagai zaharrenetako bat da. Proteina eta bitamina elikagai aberatsa da, eta, zorrozki hitz egiten denean, quinoa alea da, eta aukera bikaina da aleak janarazten dituzten pertsonentzat. Salbuespenezko aminoazidoen profila du eta amaranthak ale guztien proteina edukia du. Quinoa gorputz osoan indartzen da, bereziki giltzurrunentzat. Quinoa proteina altua da, kaltzioa, burdina eta B bitaminak aberatsak dira. Entsaladak handiak egiten ditu eta oliba olioa, belar txikitua, gainerako orratz errea edo beste neguko squash edo barazki errea dastatu daiteke. Ur gehiago gehi ditzakezu eta Quinoa baratxuri bihurtzen da, edo zapore goxo-goxoa Pumpkin eta Quinoa Pudding-ekin Sagar eta Pikuekin . Zopa, labean eta entsaladetan bero eta hotzetan erabil daiteke. Beti zure quinoa garbitu landarearen originala den saponina mingotsa mingotsa kentzeko. Gehien komertzialki saldutako quinoa dagoeneko garbitu da, baina beti ematen dut nirea garbitu. Biribildutako quinoa mantenduko da, 2-3 egunetan hoztuko da.
Zer behar duzu?
- 2 edalontzi ur
- 1 Kopako quinoa
- 1 pixka gatza (itsasoa)
Nola egin
Ilea garbitu eta xukatu ondo. Jarri urarekin, quinoa eta itsas gatzarekin, kazola txiki eta astunarekin. Jarri irakitean irakiten den arte. Behean beroa murriztu, nahastu behin eta olioa estali. Egosi quinoa 18-20 minutuz, ura xurgatu arte. Quinoa zertxobait zeharrargi bihurtuko da eta "buztan" txiki bat sortzen du sukaldari gisa. Utzi 5 minutuko eserlekuan eserita.
Fluff quinoa sardexka batekin. Copyright 2014 by Jen Hoy
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 74 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 107 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |