Oro har, gogoko dudan galderekin arazoak izaten ditut, gustukoena den abestia, gustukoena, etab. Gauza desberdinak gustatzen zaizkit eta nire gustukoena edonork gustatzen zaidana izan ohi da. Baina inoiz ez dut arazorik izan nire janari gogokoena den galderari erantzuteko. Ez nazazu oker, elikagai zerrenda humongous bat maite dut. Baina inoiz ez da nire bizitzako denbora izan falafel ez zen nire gogokoena. Jatetxeko menuan badago, beste eskaintza goxo batzuk ez badira, ordenatzen ari naiz.
Izan ere, uste al duzu etxean etxean egiten dudan guztia, baina benetan gutxitan egiten dut. Arrazoia da oso gutxitan frijitu dudan ezer. Bai, labean labean falafel egin dezakezu eta noizean behin egiten dut. Ondo dago. Baina ez da gogokoen kategorian dagoen janaria. Bakarrik falafel frijitu originalak koroa du.
Baina beste egunean kalabaza falafel bertsioarekin esperimentatzen nintzen eta egia esan, benetako proba hori ondo prestatzea litzateke. Eta merezi zuen. Falafel hotz eta korapilotsuak, arrautza zuzenean, israeldar entsaladarekin eta munduko bigarren janari gogokoenarekin batera, tahini . Bazkaldu eta afaltzera jaten dut egun horretan. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 2 Kopako garagardo kontserbak, garbitu eta xukatu
- 1 Tipula txikia, zuritu eta laurdenekoa
- 1 Baratxuri ale, zuritu
- 3/4 Kopako unsweetened pumpkin purea
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1 1/2 Kopako koilarakada
- 1/2 koilaratxo lurrean
- martorri
- 3/4 koilaratxo gatza (edo, dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/4 Kopako irina behin eta berriz 1/4 kopa gehiago falafel pilotak gordetzeko
- 2 koilarakada txikitutako perrexila
- Canola edo landare olioa frijitzeko
Nola egin
- Garbitu entsalada eta xukatu, tipula laurdenak, baratxuri aleak, kalabazin gabeko gozogintza (ez erabili kalabaza tarta betez), limoi zukua, kimu, martorri, gatza, piperbeltza, hauts gozogintza, irina eta perrexila elikagai prozesadorearen ontzi batean. . Pulsua edo purea nahasketa leuna izan arte.
- Potoa edo landare olioa olio handi bat berotu arte 375 gradu.
- Jarri gainerako 1/4 kopa irina osoan, katilu zabal batean.
- Falafel bola sorta (1 oz. Ingurukoa) eta irina gurutzean bota.
- Loteetan lanean, olioan falafel bola frijitu 5 minutu inguru edo kurruskaria eta urrezko marroia arte. Ez ezazu jar ezazu 2 edo 3 bateko patata frijitu zure potaren tamainaren arabera. Paper eskuoihal bat xukatu.
Mahai gainean edo naan ogi eta goiko zerbitzatu pepino txikiekin, tomate diced, xerratan tipula gorria eta tahini saltsarekin.