Portobello hanburgesa plantxan dagoen haragiaren zatirik ez duzu galdu, onura osasuntsuekin eta zaporez betea dagoelako.
Portobello plantxan garlicky plantxan egindako perretxikoak , piper gorria, mozzarella gazta freskoa, haurrentzako espinakak, eta glazes balsamiko gozoa eta brioche bun txigortudun bi erdibidun artean pilatuta, sandwich hau txantxa ez da.
Zer behar duzu?
- Portobello Perretxikoak:
- 2 portobello txapelak, garunak garbitu
- 1 tbsp. oliba olioa
- 1 tbsp. ozpin baltsamikoa
- 1/2 TSP. dijon mostaza
- 1/4 tsp. baratxuri hautsa
- 1/4 tsp. gatza
- 1/4 tsp. piper
- To The Roasted Red Pepper Tapenade:
- 1/2 Kopako piper gorria errea
- 1/2 tbsp. oliba olioa
- 1 pixka gatza
- 1 limoi zurtoineko zukua
- 1/4 tsp. baratxuri txikitua
- 1/4 tbsp. azukre gordinak
- Ogitartekoentzat:
- 1 brioche bun
- 2 portobello plantxan txertatuak
- mozzarella fresko xerra batzuk
- 1 haurtxo espinaka hosto eskukada
- 1/2 tbsp. balsamic drizzle
Nola egin
--- PORTOBELLO GASTEIZ ---
- Ontzi txiki batean, oliba olioa, ozpin baltsamikoa, mostaza, gatza, piperbeltza eta baratxuri hautsa nahastu. Portobello perretxiko bakoitzeko marmeladarekin margotu eta utzi gutxienez 20 minutuz.
- Portobello pintxoak portzelanazko marmeladak minutu gutxiren buruan, onddoak samurrak eta egosi arte. Ezarri albo batera
--- TAPENADE EGITURATUA --- SUKALDITU EGIN
- Gehitu piper gorria errea, oliba olioa, gatza, limoi zukua, azukrea eta baratxuria irabiagailu eta pultsu arte leuna. Ezarri albo batera
--- SANDWICH ---
- Moztu brioche bun erdia eta txigortua. Txokolate brioche beheko erdian tapoi gorria tapenada erretzea, ondoren gehitu mozzarella, espinakak, portobello plantxak eta glaze baltsamikoa. Zerbitzatu berehala.