Pot egosi errea hau ardo beltz, tomate eta perretxikoen konbinazio gozo bat da. Handia da patatekin edo behi eta saltsa zerbitzatu ditzakezu pasta egosi beroarekin.
Zerbitzatu pot olio goxoa hau patata purearekin edo arrozarekin eta zure barazki gogokoekin edo entsalada berdearekin.
Zer behar duzu?
- 1 3-4 libra erretilua (lean chuck, beheko txandan edo rump)
- 3 koilarakada irina (xedea)
- 1 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 3 koilarakada oliba olioa
- 1 erdi tipula (erdira, xehatu xerrak)
- 1 apioa apur bat (fin-fin txikituta)
- 8 ounces botila txiki perretxikoak (moztutako, garbitu edo xerratan)
- 4 ale baratxuri (xehatu eta xehatuta)
- 1/2 koilaratxo lehorrak Marjoram (edo ezkaia)
- 1 erramu txikia
- 1 Kopako oilasko salda
- 1 Kopako ardo beltzak (pinot noir / borgoña edo cabernet)
- 1 tomate birrindua (28 oz.)
Nola egin
- Ontzi handi bat edo holandar labean , berotu oliba olioa bero handian. Konbinatu irina gatza eta piperra; gurina errea nahastean moztu. Marroi errea azkar olio beroan alde guztietatik.
- Gehitu tipula, apioa eta perretxikoak; berotu beroa eta ertaina, maiz irabiatuz, 2 eta 4 minutu inguru.
- Gehitu baratxuria eta egosi minutu bat gehiago.
- Gehitu ezkaia edo marjoramoa, erramu hostoa, oilasko salda, ardoa eta tomatea. irakur ezazu. Behean beroa murriztu; 2 eta 2 ½ ordu bitarteko estali eta hozten edo behi oso samurra izan arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 877 |
| Fat guztira | 41 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 20 g |
| kolesterola | 271 mg |
| Sodio | 642 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 93 g |