Portua ardo fortifikatua da, zapore apur bat gozoarekin, eta sarritan postrea ardoa da. Barruko egurrezko zahartzeek zapore apur bat ematen dute, eta ezaugarri konplexu horiek entsaladak egiteko ardo zoragarria egiten dute.
Portuko ardoaren saltsa egiteko modurik errazena portuko ardoa oinarrizko demi-txakur bat gehitzea da. Arrautzak eta xerrak egiteko laguntza bikaina da.
Kontuan izan ardoarekin egosten ari zarenean, beti edari prestatu nahi duzun ardoa erabil dezazun. Oro har, edateko kalitate oneko ardoa edan behar da. Ardoarekin sukaldaritza dakar gutxitzeko, bere zaporeak kontzentratzen eta handitzen. Beraz, ziurtatu nahi dituzun zaporeak hobeak direla ziurtatu nahi duzu.
Zer behar duzu?
- 1 pinta
- demi-glace
- ΒΌ Kopako portu ardoa
- 1 koilarakada gurina
Nola egin
- Oinarriko beheko kazolan, berotu ezazu tenperatura eta 10 minutu inguru murriztu.
- Madeira-ko ardoa irabiatu eta gurina gurutzatu. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 32 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |