Janari pikantea maite baduzu, East Asian inspiratutako hegaleko steak maite duzu. Espeziearengan gehiegi ez bazaude, piper gorria ez da beti gomendatzen errezeta zerrendatzen den chili olioa.
Zer behar duzu?
- 2 kilo / 900 G txuleta
- 1/3 Kopako / 80 mL ardo beltza
- 1/4 kopa / 60 ml oliba olioa
- 2 koilarakada / 30 ml lima freskoa zukua
- 2 koilarakada / 30 ml soja saltsa
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilarakada / 15 ml karea zertxobait
- 1 koilarakada / 15 ml azukre marroia
- 1 koilarakada / 15 ml cilantro freskoa, txikituta
- 1 koilaratxo / 5 ml piper gorria malutak, aukerakoa
Nola egin
1. Jarri flank steak beheko beirazko plater batean edo plastikozko poltsa berreskilagarrian. Konbinatu gainerako osagaiak eta txuleta bota. Hainbat aldiz ezkutatzeko, Estali platera (edo zigilua) eta hozkailuan marinatu 2-8 orduz.
2. Preheat parrilla bero ertainerako. Kendu haragi plater batetik, marinade erreserbatzea. Jarri txuleta parrillan eta eskuila xukatu marinatuarekin. 5-6 minutuz egosi, piztu, marinatu berriro marinatu eta 7 eta 9 minutu gehiago prestatu.
Mesedez, ez ezazu txuleta nahi duzun ala ez.
3. Kendu beroetatik, utzi gainerako 5 minutu, xerra eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 650 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 179 mg |
| Sodio | 607 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 66 g |