Leku ezin hobea Mexikoko plater nagusitik. Burrito batean edo nachos gainean ere erabil ditzakezu.
Urratsez urratseko argibideak ere eskuragarri daude. Nola egin babarrun babarrunak urrats bakoitzeko argazki batekin.
Zer behar duzu?
- 2 kopa pinto babarrunak
- 2 puntuko epazote (eskuragarri badago)
- 1/2 Kopako hirugiharra gatzgabetze edo gantzaz
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1 serrano chile, ezarritako eta erdira murriztu (aukerakoa)
- gatza dastatzeko
Nola egin
- Garbitu babarrunak eta hondakinen egiaztapena. Jarri babarrunak pot handi batean eta bete urarekin (7 cups inguru). Gehitu epazote. Ekarri irakiten frijitu eta, ondoren, simmer motelean 2 ordu murriztu. Ura maila baxua bada, ordezkatu ur bero gehiago eginez.
- Babarrunak oso bigunak direnean, zartagin handi bat prestatu gatzgabetzeak edo gantzaz berotzeko ertain beroarekin. Egosten serrano chiles marroia arte. Kuxin slotted bat erabiliz, gehitu 1/2 Kopako babarrun eta birrintzeko koilara atzeko edo mashing tresnarekin. Nahasketa lodi dela dirudi, babarrunaren sukaldaritza likidoaren koilarakada bat gehitu.
- Jarraitu babarrunak gehitzeko eta birrintzeko elkarrekin, behar bezala likidoa gehituz. Kendu piperrak eta kendu. Gehitu baratxuri hautsa eta gatza dastatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 247 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 102 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 14 g |
| Protein | 16 g |