Peanut Butter Chocolate Truffles errezeta erraza dira txokolatezko trufak dastatzeko, kakahuete-gurinarekin eta txokolatearen zaporearekin. Errezeta honek txokolatezko gozokien estalduran dihoakitzen ditu, baina errezeta erraztu eta zentroak txikitutako kakahueteak alternatiba bizkorragotzat jotzeko.
Zer behar duzu?
- 1 kopa / 6 onun txokolate txip gazi (edo txikitutako txokolatea)
- 1/2 Kopako krema
- 1/2 Kopako kakahuete gurina (krematsua edo kurruskaria)
- 2 cups txokolatezko gozoki estaldura (dipping)
- Aukerakoa: kakahueteak, kakahueteak edo kakahueteak
Nola egin
1. Jarri txokolate txokolate edo txokolate txip eta krema nahasketa mikrouhin-labean eta mikrouhin-labean, urtu arte, 45 segundoz behin irabiatuz, berotutako gainazalak saihesteko.
2. Txokolatea urtu ondoren, gehitu kakahuete-gurina eta nahastu nahasketa erabat leuna izan arte. Agian ez da bat etorriko den bezalakoa izango, baina mantendu eginez eta azkenean txokolate leuna eta distiratsua izango duzu.
Hau da zure " ganache ", edo trufa oinarria.
3. Zoaz goiko ganachearekin estali ezazu ontzi batean hozkailuan eta hozkailuan jar ezazu hozkailuan, gutxienez 4 ordu edo gaueko gutxienez.
4. Estali paper xafla batekin gozogintza. Cookie txiki bat edo gozokiak, edo koilaratxo bat erabiliz, ganacheko bola txikiak bota eta zure palmondoen artean biribilduko ditugu. Itzul itzazu bola hozkailura hotzari txokolate estaldura urtzen duzun bitartean.
5. Jarri txokolatezko gozoki-estaldura ontzi txiki batean eta mikrouhin-labe batean urtu arte, 45 segundoz behin irabiatuz, berotutako gainazalak saihesteko. Onartu estaldura minutu batzuetara hozten denean, oraindik ere bero baina ez hain beroa trufa zentroak urtzen den arte.
6. Estaldurak pixka bat hozten duenean, hozkailutik trufen zentroen erretilua kendu. Dipping tresnak edo sardexka erabiliz, zentratu erdian txokolate urtu batean murgildu arte. Kendu estaldura eta utzi gehiegizko ontzi batean sartu. Jarri gozokiak paperezko xafla gainean eta trufak eta txokolateak berriro errepikatu. Nahi izanez gero, trufak birrindutako kakahueteak edo kakahuete-kopa apaindu ditzakezu txokolatea oraindik bustita dagoen bitartean. Bestalde, kakahuete-patata frijitu kopuru txikia urtu dezakezu eta trufak estali egiten dira trufaren gainean.
7. Itzuli trufak hozkailurako txokolateak arte, 20 minutu inguru arte. Trufak edukiontzi hermetiko batean hozkailuan gordetzeko astebetera arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 261 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodio | 58 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |