Azalore zaporeko curry-spiced hau krematsua eta goxoa da. Bazkari edo otordu zopa bikain bat da, ogitartekoak edo entsalada zerbitzatzeko edo lehendabiziko ikastaro gisa balioko du. Azalez ehotzeko zopa bere zapore zapore berezia ematen du. Egin oilaskoarekin edo erabili barazki salda bertsio begetariano batekin.
Gehitu limoi zukua (aukerakoa) koilarakada batzuk eta jarri tipula berde txikituarekin, cilantro edo perrexilarekin.
Zer behar duzu?
- 1 aurpegi ertaineko azalea, floreteetan apurtuta
- 1 tipula txikia, txikituta
- 2 1/2 koilaratxo kazola hautsa
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 koilaratxo kuminoa
- 3 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 3 cups barazki salda (edo oilasko stocka, edo konbinazio bat)
- 1 1/2 cups light cream
- Aukerakoa: 2 koilarakada karea zukua
- 1/2 gatz koilaratxo edo dastatzeko
- Aukerako Garnish: tipula berde txikitua
- Aukerako Garnish: Cilantro txikitua
- Aukerako Garnish: perrexil txikitua
Nola egin
- Berotzeko labea 425 F.ra
- Lokatu xafla handi bat paperarekin; Argibideak hautseztatu eta xukatu.
- Azalorezko floreteak zatitu tipula txikituta, curry hautsa, piperbeltza eta kuminoa. Oliba olioarekin zuritu eta xaboi pixka bat bota.
- Zabaldu zartaginean eta egosten 20 eta 30 minutu inguru, maiz inflexio, samurrak arte.
- Salda batekin kazola handi bat jarri. Irakur ezazu. Azukatu eta simmer 5 eta 10 minutuz, edo oso samurra arte. Gehitu krema eta jarraitu sukaldaritza 1 minutu luzeagoa izateko. Blokeatu sortak. Gehitu lima-zukua nahi izanez gero, eta gatza eta piperra dastatzeko denboraldia.
- Zopa jarri ontzi eta osagarrian perrexilarekin, tipula berde txikitua edo cilantro.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 314 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 67 mg |
| Sodio | 612 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |