Txokolate moussea egiteko hainbat metodo daude, gehienak gutxienez behin saiatu gara. Hau da gure gogokoena. Txokolatezko arrautza gorringo aberatsarekin hasten da eta krema hariz egina du. Bukatutako postrea ez da oso gozoa; nahiago baduzu, mousse goxoa baduzu, erabili txokolatea beheko kakao ehunekoarekin (% 60-65) edo gehitu opari likorea.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako + 3 koilarakada krema astuna, banatuta
- 1 arrautza gorringo handi
- Gatz pixka bat
- 1 koilarakada zuritu azukre
- 1/4 koilaratxo
- bainila
- 2 oz gazi-gozoa (% 72) txokolatea, txikituta
- Aukerakoa: 2 koilaratxo likorea, adibidez, Grand Marnier,
- Kahlua edo Chambord
Nola egin
- 3 krema koilarakada koilarakada txiki batean (1-quart) heavy kazolan, burbuila hasi arte zartaginean ertzeko.
- Arrautza gorringoa, azukrea eta gatza elkarrekin bero-ontzi txikiko ontzi batean frijitu. Gehitu beroa krema korronte motelean, konbinatu arte whisking. Transferitu nahasketara berriro kazolara eta bero baxuko egosi, etengabe nahastuz, koilara baten atzealdea nahikoa asetzeko. 5 eta 10 minutu bitarteko edonork hartu dezake. Erresistentzia berotzeko piztu edo arrautza kentzeko arriskua duzu.
- Bien bitartean, urtu txokolatea. Hau mikrouhin batean egin dezakezu 30 segundotan berotzeko eta% 50eko potentziaz. Kendu ontzia eta txokolatea irabiatu. Errepikatu 30 segundoko tarteak, nahastuz, txokolatea urtzen den arte 90 segundotan. Mikrouhinean ez baduzu, txokolatea urtu daiteke ur hotzetan sartutako bero-ontzi txiki batean, maiz eraginez. Let cool apur bat.
- Pour fideo fina txokolate salda bidez. Gehitu bainila (eta likorea, erabiltzen baduzu) eta irabiatu txokolatea txokolatea bigundu arte. Let cool.
- Beat 1/2 krema-koilaratxo bat ontzi txiki batean eskuz nahastailea erabiliz (stand nahastailea krema kopuru handiegia bada ere), gailurra gogorra sortu arte.
- Txokolatearen nahasketak krema ditzan: krema harrotz koilarakada bat gehitu txokolate errea erosteko. Krema nahasketa astiro nahastu nahasketa argitzeko. Nahastu ondoren, gehitu gainerako krema harrotua hirugarren txokolateari. Txokolatearen azpian, espatula barrena eta krema aldera tolestu. Biratu 90 graduko ontzia eta errepikatu. Ontziari buelta eman eta bi elementu tolestatzen ditu elkarrekin ondo konbinatzen diren arte. Errepikatu gainerako krema harrotua erdiarekin. Nahasketa arina eta nahasketa errazagoa izango da. Errepikatu gainerako krema harrotua.
- Estali moussea plastikozko itzulbiratuarekin eta hoztu hogeita hamar minutu edo gehiago, moussea apur bat zuritu arte. Bi ahokatu edo hodi bi ramekin edo betaurrekoetan sartu. Buztin edo txokolatezko kizkurrak gehitu, nahi izanez gero.
Joy Nordenstrom-ek, Romantic Meals 'Expert-ek argitaratua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 589 |
| Fat guztira | 45 g |
| Gantz saturatua | 24 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 521 mg |
| Sodio | 344 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 19 g |