Patata gorriko entsalada klasiko hau maionesa zaporetsuarekin maionesa prestatzen ari da. Ozpin eta azukre zapore txiki bat janzteko.
Doako pepinoak edo osagarriak gehitu pepino xerratan, piper eraztunekin eta tomate xerratan.
Egin patata entsalada hau cookout edo udako biltzarentzako.
Zer behar duzu?
- 3 kilo patatak (txikiak, gorria)
- 2 saiheskiak apio handiak (thinly xerratan)
- 1 Kopako maionesa (edo dastatzeko)
- 1/2 Kopako esnea
- 2 koilarakada ozpina zuria
- 2 koilarakada tipula xehatuta (gorria edo horia)
- 2 koilarakada gatza
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 1/4 koilaratxo piper beltza (lodia)
Nola egin
- Jarri patata bigun osoa patata handi batean edo holandar labean. Ur gazituarekin estali . Estali zartagina eta irakiten jarri. Behe-beroa gutxitu eta 20 minutuz 30 minutuz egosi edo patatak sardexka batekin erraz moztu arte. Xukatu eta hozten utzi arte.
- Patataren tamainaren arabera hoztu gabeko patatak moztu halves edo laurdenetan. Piezak ez dira 1 hazbetekoak baino handiagoak izan behar.
- Ontzi handi batean, patata apioa eta gainerako osagaiak konbinatu. Zozketa nahastu. Estali eta hoztu zerbitzatu arte.
Piknik eta Cookout Segurtasuna
- Elikagaiak transmititutako bakteriek elikagaiak kutsatu ditzakete 40 F eta 140 F-ko tenperaturen artean. Mantendu entsaladak hoztu edo freskoago edo 40 F-tik beherakoak, zerbitzatu arte eta hozkailuan hozkailura itzultzeko 2 ordu barru. - 1 orduko zerbitzatu tenperatura 90 F-tan edo goian.
- Jarri zerbitzatu izozkiarekin izotzarekin entsalada zerbitzatzeko, ahal den neurrian zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 342 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodio | 799 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |