Ganbak hauek azenarioaren gozotasunarekin ustiatzen dira eta chili saltsan espezietako iradokizun bat. Modu ezin hobea da arrain tropikalak dituen arrainak prestatzeko. Barazki eta arroz plantxan zerbitzatu bazkari benetan gogoangarria lortzeko.
Zer behar duzu?
- 2 libera / 900 g ganbak handi (shelled eta de-veined)
- 1 Kopako / 240 ml Piña zatiak
- 1 tipula gorri txiki (zati txikitan moztu)
- Marinadeentzat:
- 1/4 kopa / 60 ml anana (xehatu)
- 1/3 Kopako / 80 ml Chili saltsa
- 2 koilarakada / 30 ml ketchup
- 2 koilarakada / 30 ml ura
- 1-2 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada / 30 ml eztia
- 1 koilarakada / 15 ml olioa
- 1 koilarakada / 15 ml ron iluna
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
- 1/4 koilaratxo / 1,25 mL piper beltza
Nola egin
Konbinatu marinade osagai katilu handi batean. Gehitu zuritutako ganbak, ongi zuritu, estali eta hozkailuan 10-15 minutu hozten utzi.
Preheat the grill for medium-high heat. Kendu marinelaren eta hariaren arteko ganberak, anana eta gorria zati txikien artean txandakatuz. Jarri marinada gatza erdi-altuko zartagin batean, irakiten jarri, gutxitu erdia baxukoa eta 5-6 minutuz egosi, noizean behin nahastuz.
Begiratu ziurtatu ez duela erre. Marinela egosten alboan erregailu dezakezu zure parrilla badu. Behin egosi ondoren, kendu berotu eta hozten.
Jarri ganbak kebabs parrillan eta egosi alde bakoitzean 3-4 minutu. Kendu beroaz eta zerbitzatu saltsarekin goian goian.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 268 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 302 mg |
| Sodio | 1.887 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 39 g |