Txerri txuletak afari bikaina egiten du udazkenean eta neguan. Haragi mozketa hau nahiko merke dago eta oso gozo eta zaporetsua da. Orokorrean, supermerkatuko dendan ere erraza da.
Sagarrak eta karbohidratoak tradiziozko aromatizatzaileak dira, txerri-sortako errea, zure presio-eltzean perfekzionatzen dutenentzat. Errezeta hau erraza eta goxoa eta oso erraza da. Nahi baduzu, plater honetan gozagarri desberdinak erabil ditzakezu. Kanpoan haziak ordez, gehitu batzuk Italian lehorrak gozagarri edo lehorrak ezkaia edo marjoram hosto. Tipula eta sagarrak sukaldaritza denbora luzean egoten dira oso gozoa, beraz, minak kontraste handiak izango lirateke.
Errezeta honetan erabilitako sagarrak aukeratzerakoan sukaldaritza egokia duten sagarrak hautatuko dituzu. Barietate horiek Granny Smith, Cortlandt eta MacIntosh dira. Sagarrak elkarrekin egoten dira sukaldean egitean eta ez dira applesauce bihurtzen.
Zer behar duzu?
- 1 (3- 3-1 / 2 libra) txerriki sorbalda errea
- 1 Kopako koilaratxo hazia, xehatu
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper
- 2 koilarakada landare olioa
- 1 tipula, wedges moztu
- 3 ale baratxuri, xerratan
- 1 Kopako ura edo oilasko salda
- 3/4 Kopako sagar sagardo OR sagar zukua
- 3 egosketa ertaineko sagarrak, wedges moztu
Nola egin
- Moztu haragiaren edozein gantz ikusgai eta paperezko eskuoihalez egosi. Ez garbitu haragia; Urrats hori ez da beharrezkoa eta bakterioak zure sukaldean zehar zabaltzen dira. Ezarri haragia alde batera.
- Nahasketa katilu txiki batean, aleak, gatza eta piperra konbinatzen dira. Nahastu nahasketa hau errea baino gehiago.
- 4- edo 6-laurdeneko presioko sukalde batean 1 koilarakada olio bero ertaineko beroarekin edo funtzio marroia erabili.
- Egosi haragia alde guztietatik marroia arte, olio gehiago gehituz, behar izanez gero. Kendu haragia presioko sukaldeetatik eta albo batera utzi. Koipeztatzea.
- Jarri trivet edo labearen aurkako estalkia presiozko sukalde batean. Itzul ezazu presiozko eltzera haragia eta gehitu tipula, ura edo salda eta sagar sagardoa .
- Estalkia blokeatu eta sukaldeko altueran jarri; 45 minutuz egosten.
- Baimendu presioa modu naturalean jaistea eta, ondoren, kendu arretaz estalkia. Transferitu haragia eta tipula platera zerbitzura; Estalkiarekin estali ezazu.
- Gehitu sagarrak presiozko sukalde batera eta irakiten jarri. Estaltzeko estalkia (estalkia ez da blokeatu) eta 5 minutu inguru egosita egosi edo sagarrak kurruskaria den arte. Kuxin slotted batekin, kendu sagarrak zerbitzatu platera txerriki errea eta tipula batera. Zerbitzatu berehala.
Oharra: Sukaldaritza denbora zuzena da. Ez da inolaz ere 15 minutuz egositako sukalde batean egosi daitekeen erretegia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 576 |
| Fat guztira | 33 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 188 mg |
| Sodio | 292 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 53 g |