Challah Loaves Poppy Seeds-ekin. Giora Shimoni Ezarri itzazu ontzi handi bat eta ondorengo osagaiak:
5 kilo (2.25 kilo) irina zuriarekin
2 cups azukre
2 tbsp. gatza
4 tbsp. lehorreko berehalako lehorrak
1 Kopako olio kanola
2-3 edalontzi ur
10/10
Sift irina
Sift irina Challah-ra. Giora Shimoni Nahasketa katilu handi batean, 5 kilo (22 edalontzi edo 2.25 kiloko) zigilatu behar dituzu. Diotenez, dieta judizialek kosher izateko erroreak kenduko dituzte. Israelen, irina kosher izan behar da. Beste herrialde batzuetan, hobe da tokiko rabbi bat eskatzea irina behar bada. Irina kosher egiteaz gain, tamazue irina argia ere egiten du.
10/03
Sugar eta Salt gehitu
Gehitu lehor osagaiak. Giora Shimoni Gehitu osagai lehorrak - 2 cups azukre eta 2 tbsp. gatza - irina. Challah gozoko ogia lortzeko, gehitu azukre gehiago.
04 de 10
Gehitu legamia
Gehitu legamia. Giora Shimoni Gehitu 4 koilarakada berehalako legamia lehorra. Lehorreko legamia erabiltzea errazten dut, eta hozkailuan gordetzen dut. Legamia freskoarekin lan egin nahi baduzu, 100 gramoko legamia freskoa behar duzu (ahal izanez gero kubo forma) errezeta honetarako. Legamia freskoa nahastu 1 ur edalontzi-kopa 1/2 Kopako ura irakiten. Gehitu 2 tbsp. azukrea. Gehitu legamia. Estali eta itxaron 10 minutu. Legamiak burbuila egin behar luke. Legamia ez bada burbuila egiten, berriro saiatu beharko zenuke beste legamiarekin. Zein legamia erabiltzen duzun, gehitu legamia osagai lehorrei eta nahastu.
10/10
Gehitu olioa eta ura
Gehitu olioa eta ura. Giora Shimoni Gehitu 1 Kopako olioa. Ondoren, gehitu 5-6 edalontzi ura, beharrezkoa den zenbatekoa egokituz. Orea leuna, leuna eta malgua denean, nahikoa ur gehitu duzu. Orea itsaskorra bada, ur gehiegi gehitu eta irina gehitu behar duzu.
10eko 10
Bota orea
Bota orea. Giora Shimoni
Bit nahasketa elektriko bat erabili dezakezu ore nahasketarekin orea nahastu dezazun, eskuak ere erabil ditzakezu. Nire lagun Hazelek atsegin du bere challah orea orea isilarazteko, haurrentzako otoitzak, senarrak, senideak, lagunak, soldaduak eta beste batzuek otoitzak behar dituzten otoitzak entzuten dituzte. Eskuz margotzen denean, Tamar Ansh, Challah- ren A Taste-ren egilea , eskuak koipeztatzen ditu olioarekin. Anshek ez du irina erabili, irina lehortzen du orea.
Puntu honetan, bedeinkatu, bereizi eta baztertu zati txiki bat antzinako antzinako apaizari (Kohen) emandako oparien oroitzapenari buruz. Ikusi nola Challah bereizteko .
07 de 10
Onartu Ordua igotzeko
Onartu Ordua igotzeko. Giora Shimoni Estali orea ontzi batean eskuoihal batekin eta utzi 10 minutuz. Bete orea ontzi batean minutu gutxiren buruan. Ondoren, oratu berriro katilu batean eta utzi 10 minutu gehiago.
Oliotan sueztitutako eskuekin, kendu orea ontzi batetik, plastikozko estalkiarekin estali eta ordubete igaro.
Olio pixkanaka lubrikatutako eskuekin, orea zulatu. Gasei harrapatutako oharrak jaurti eta itxurazko ogiak igotzen laguntzen du. Minutu batzuk gehiago bota eta zulatu.
08 de 10
Konformazio lineak
Braiding Challot-erako moldaketak. Giora Shimoni Challah formako nicely formako forruetan erabiltzen den hodi bakoitza bota. Lehenik eta behin, apurtu orea. Roll out pin rolling batekin. Ondoren, erregistro luze batean sartu. Estaldura plastikoarekin estali eta 5 minutu igotzen utzi. Gurutzearen estua erabili baino lehen, zabaldu koaderno bakoitza berriro, bakoitza pixka bat gehiago eginez.
10/09
Braid Challah Loaves
Txirikordatutako Challah. Giora Shimoni Erabil itzazu challah loaf txirikordatzeko adarrak. Biribilketak nahiago badituzu, marra bat hartu eta korapilo bat lotu (argazki moduan).
Lineeko cookie-orriak, gozogintza-erretiluak edo perrezko paperezko zartaginak. Jarri formako pergamino paper gainean.
Astiro-astiro pintatu ogi gailurretan ur gazia nahastuz. Tamar Ansh-k arrautza-glaze bat egiten du 2 arrautza osoz, 1 arrautza gorringoarekin eta 1 koilaratxo olioz osatua.
10tik 10
Bake Challah
Challah Loaves Poppy Seeds-ekin. Giora Shimoni Preheat the furnaut 375 gradu Fahrenheit (190 gradu Celsius).
Denbora gozogintza ogiaren tamainaren araberakoa da. Tamar Ansh-ren arabera, challahs handiak, oro har, 25-30 minutu behar izaten dituzte denbora guztian, eta challahs txikiagoak 20 minutu inguru behar izaten dituzte.
Egosi challah 375 gradu Fahrenheit (190 gradu Celsius) 10 eta 20 minutu bitartean, edo challah marroia piztu arte. Ondoren, labea 350 graduko Fahrenheitera biratu (180 gradutan). Egosi 350 graduko Fahrenheit (180 gradu zentimetro) 10-20 minutu gehiago edo challah beheko marroiak eginda. * Challah-en egitean jakitea sekretua Challah behealdean dago, zein sendoa eta marroia izan behar duen.