Oilasko hankako zurru lehorrak beratzen dira, tipula, baratxuri, tomate eta italiar estiloko mahatsekin simmered. Plater zaporetsu hau eguneroko bazkari ezin hobea da.
Hornitu oilaskoa pasta egosi beroarekin edo patata errea eta entsalada.
Zer behar duzu?
- 4 oilasko hankako laurdenak (izterrak dituzten oilasko-hankak)
- 1 koilarakada
- oliba olio birjina estra edo landare olioa
- 1 erdi tipula, laurden eta xerratan
- 1 baratxuri ale erdi, xehatuta
- 1 botila (14,5 onun) tomateak diced
- 1/2 kanpai piper berdea, zerrendatan moztu
- 1 koilaratxo hosto lehorreko albahaka, edo 1 koilarakada txikitutako albahaka txikituta
- 1/2 koilaratxo hosto lehorrak oregano
- Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
Nola egin
- Zartagin handi edo zartagin batean , bero ertaineko beroa beroarekin.
- Olioa beroa denean, baina ez erretzea, gehitu oilaskoa eta egosten, inflexio, alde guztietatik brownatuak arte. Gehitu tipula; egosi tipula arte marroia hasten da.
- Gehitu baratxuri eta egosten 1 minutuz luzeagoz.
- Gehitu tomatea, kanpaia, albahaka eta oregano. Irakur ezazu. Beheko beroa murriztu; 35 minutuz estali eta hozten, edo oilasko samurra arte eta zukuak garbitu arte.
- Zapore eta denboraldian kosher gatza eta piperbeltz beltz berria, nahi duzun bezala.
Oharra: gutxienez 165 F-ko oilaskoa egosten dela ziurtatzeko, probatu ezazu berehalako irakurtzeko elikagai termometroa izterretako zati lodiago batean txertatuta dagoela, hezurrik ukitu gabe.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1312 |
| Fat guztira | 74 g |
| Gantz saturatua | 20 g |
| Fatik gabekoak | 30 g |
| kolesterola | 418 mg |
| Sodio | 485 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 135 g |