Nahi duzun belar asko erabil dezakezu, hemen iradokitakoen ordez, beste errezeta batzuetatik zintzilikatutako erdi bat erdiesteko. Belar batzuk, erromeroa bezalakoak, indartsuagoak dira, beraz, ziurtatu dastatzeko joera duzula, eta gogoan izan beti gehiago gehitu ditzakezula. Belar lehorrak ez du ondo funtzionatuko plater honetan, benetan belar berde fresko horiek nabarmenduz.
Beste aleak ere erabil ditzakezu, beste arratoienetatik quinoa egiteko, arrozaren lekuan. Gainera, tipula gorria eta beste tipula, scallions, mustots edo baratxuriak ere kendu ditzakezu berriro ere, baratxuriarekin zenbatekoa askoz txikiagoa izan dadin. Laburbilduz, saltoki-puntua errezeta da, zure belar-ale alboetako berrikuntzak erakartzeko inspirazioa. Arrazoi horri ekin nion neure begi beltz batzuei egindako janzkera bat egiteko.
Zer behar duzu?
- ¼ Kopako oliba-olio birjina estra
- ¼ Kopako tipula gorri xehatua
- ¼ Kopako perrexil hosto berriak, txikituta
- 1 koilarakada txikitutako albahaka freskoa
- 2 cups arroz marroi egosia, epela edo giro-tenperaturan
Nola egin
- Elikagaien prozesadorean, oliba olioa, tipula, perrexila, albahaka, gatza eta piperra konbinatu eta pultsua konbinatu arte (eskuz ere egin dezakezu, nahi duzun bezala finkatu eta nahastu Ontzi).
- Jarri arroza ertainak eta erantsi belarra janzteko. Mugitu ondo konbinatu eta bero edo giro-tenperaturan zerbitzatzeko.
Zer da bola arroz marroia?
Arrautza osoa arroza zapore zoragarria dauka eta ehundura gozo eta gozo bat du.
Arrautza osoa arroz arroz kanpoko geruza mantentzen du (nahiz eta kaskoa kendu), zuntza eta mikro-mantenugaiak oso-osorik mantentzen dira, gantz gutxian, zuntz altuan eta arroz zuriaren aleak oso osasungarriagoak izateko. Arroz marroi oso bat da, magnesioa, fosforoa, selenioa, tiamina, niazina, B6 bitamina eta manganeso iturri bikaina.
Arroz zuria erabiltzen duzunean, arroz marroia askoz ere erabil dezakezu, sukaldaritza denbora luzeagoa duela jakin dezan. Saiatu arroz marroia pilafs, zopak, arroz-frijituak eta, jakina, curries, chilies, babarrun platerak, gisatuak, eta abar. Arroz egositakoa ere aleak-entsaladetan erabil daiteke eta sukaldaritza begetarianoan, osagai ezin hobea da hanburgesa, albondigak edo haragi-oliotan nahastu nahi duzunean.
Handi ale eta aleak laburreko arroz marroi barietate eskuragarri daude, eta berriro erabili ahal izango dira beren aleak zurtoin luze eta labur zuriak bezala.
Haurrek zer egin dezaketen:
Nahiz eta ume txikiek belar zurtoinak uzten dituzte, sukaldari gazteenen sukaldeko lan bikaina da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 355 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |