Limoi oilasko labean baratxuriarekin

Limoi oilaskoa baratxuriarekin, limoi-zuku freskoarekin, zestoarekin eta ezkaia apur batekin zaporekoa. Plater erraza eta aberasgarria da, zapore argitsu eta ausartarekin. Perrexil xerra eta limoi freskoaren osagarriek platerak primeran bukatzen dituzte.

Limoi oilasko zaporetsu hau arroz pilafarekin, labean patata edo aingeru ile-pasta eta entsalada afari ederrez hornitzeko.

Zer behar duzu?

• 5 kilo oilasko zatiak
• 2 koilarakada limoi birrindua
• 1/2 Kopako limoi zukua
• 2 ale baratxuri xehatu
• 2 koilarakada ezkaia lehorra
• 1 1/2 koilaratxo gatza
• 1 koilaratxo piper beltza
• 1/4 Kopako gurina urtu
• 2 limoiak, xerra gutxitan
• 1/2 Kopako perrexil freskoa txikituta

Nola egin

1. Antolatu oilasko piezak geruza bakarrean plater ez-erreaktibo handi batean edo jarri janariaren poltsa handi batean zigilatu ahal izateko.
2. Ontzi txiki batean, limoi-xerra, limoi-zukua, baratxuria, ezkaia, gatza eta piperbeltza gehitu. Kendu limoi nahasketa oilasko gainean; estali edo zigilatu eta 3 eta 4 ordu bitarteko frijitu, maiz inflexio marinadearekin estalitako oilaskoa mantentzeko.
3. Kendu oilaskoa marinade batetik eta xukatu ondo.

1. Pour marinade kazola batean eta alde batera utzi.
2. Antolatu oilasko bat gozogintza azaleko plater batean. Gurina urtutako brotxa. Bake 425 F-ko 25 minututara.
3. Bitartean, jarri marinada bero handiarekin eta irakiten egosi arte.
4. Bete marinada oilaskoen gainean. Jarraitu 20-30 minutu luzeagoak edo oilaskoa urreztatu eta ondo egosi arte.
5. Onartu oilaskoa limoi xerratan eta perrexil txikituarekin hautseztatu.
6. Irakiten gainerako marinada minutu 1 eta koilarakada oilasko baino gehiago zerbitzatu baino lehen, edo bereizita zerbitzatu.

* Foodafety.gov-en arabera, oilaskoa 165 F gutxienez egosi behar da janari-termometro batean oilaskoaren zati lodi batean sartuta, hezurra edo gantzik ez ukituz.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	750
Fat guztira	44 g
Gantz saturatua	14 g
Fatik gabekoak	17 g
kolesterola	252 mg
Sodio	667 mg
karbohidratoak	9 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	76 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)