Zaporetsu indioilar bularra trinkoa eta goxoa da, familia txiki batentzat aproposa. Edo, indioilar bularra errea, egun gutxiren buruan aurkituko dituzun ogitarteko eta hondarrak.
Laranja glaze ere zatitutako indioilar bularra edo oilasko osoa erabil daiteke. Errezeta freskoa freskoa edo zuritu sorta hautseztatu nahi baduzu, indioilarrean laranja esmaltearekin nahastuko duzu.
Zer behar duzu?
- 1 indioilar bularra (hezurrak, 5 eta 7 kilo inguru)
- 2-3 tbsp. landare olioa
- 1 tbsp. gatza
- 1 tbsp. piper
- Orange Glaze:
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
- 2 koilarakada gurina
- 6 laranja laranja-zukua kontzentratua (3/4 kopa inguru)
- 2 koilarakada gozoa
- laranja mermelada
- 2 koilarakada azukre marroia
- 1 koilarakada soja saltsa
- 1 koilaratxo
- jengibrea (lurrean edo 2 koilarakada freskoa xehatutako jengibrea)
Nola egin
- Bero 325 F. labean.
- Igurtzi indioilar bularra sueztasunez landare olioarekin. Gatza eta piperra hautseztatu. Jarri indioilarra erretiluan zartagin batean.
- 2-3 orduko 1/4 orduz errea, indioilar bularraren tamainaren arabera (beteak luzeagoak izango dira). Sukaldaritza gidariaren gida indioilar bularreko ontzietan egon beharko litzateke. Haragi termometroa 170 F-ra iritsiko da indioilarra egiten denean. Beharrezkoa izanez gero, karpa edo oiled paper zati batekin denda azken orduko.
- Bitartean, glaze egin. Konbinatu bero ertaineko glaze-osagaiak kazola batean. Ekarri irakiten, maiz irabiatuz.
- Bake indarra bularra laranja glaze hainbat aldiz azken 20 minutuko sukaldaritza denbora. Utzi indioilar stand 10 minutu lehenago moztu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 507 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 208 mg |
| Sodio | 2.416 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 57 g |