Berenjena prestatzeko gantz gutxiko eta vegan bat behar al duzu? Edo, nola alkatxoak txingarretan labean galdetzen? Batzuetan, nahi duzun landare labean errea ez den zerbait besterik ez duzu nahi edo kezkatu, edo, nire kasuan, batzuetan zure ondoan dagoen auzoaren lorategia alkoholez jositakoa da eta beste batzuk irudikatu behar dituzu Modu guztiz berantiar fresko zoragarri hau aprobetxatzeko ematen dizu! Berenjena eta albahaka pizza , berenjena eta patata curries , eta Indian errea berenjena baigan ka bharta eta Ekialdeko Baba Ghanoush asko, eta, jakina, Italian berenjena marinaras , batzuetan, zerbait labean-broiled berenjena bezalako simple denboraldi luze baten ondoren. nahiko freskagarria da. Errezeta hau ere egin nuen kanpoko parrillan, parrilla labean eginda, berenjena erretiluan zuzenean ordez gozogintza eran jartzea.
Hona hemen alboko plater edo begetarianoa eta vegan aperitiboarekin birrindutako arrautza errezeta sinplea. Berenjena oliba olioarekin eta ozpin baltsamikoarekin dastatu ondoren, labean errea, baratxuri xehatuta (erabili baratxuri xehatutako baratxuria, errezeta horri denbora pixka bat aurrezteko) eta aukerako piper gorriak. Zatitu eta jengibre hau jaten baduzu, edo agian marinara edo beste saltsarekin batera. Beste ideia bat gehitu pixka bat (saiatu panko- style ogi-apurrak) eta gazta kurruskaria, vegan jaten ari ez bazara eta berotu gazta urtzeko.
Zer behar duzu?
- 1 erdi-handi berenjena
- gatza
- 1-2 tbsp kalitate ona oliba olioa
- 1-2 tbsp ozpina balsamicoa
- 3 ale baratxuri (xehatu eta xehatu)
- 1/2 TSP piper gorria malutak (aukerakoa)
Nola egin
- Lehenik eta behin, berenjena zuritu eta xerra 1 hazbeteko lodierako errondatan. Antolatu birjina xerra horietako bakar batean orri bakar batean. Ondoren, berenjena xerra xehatu eta gatz pixka batekin hautseztatu eta gutxienez 20 minutuz eseri. Hogeita hamar minutu igaro ondoren, alkatamikazko xerra garbitu eta astiro-astiro lehor biltzeko eskuoihal edo paper eskuoihal bat erabiliz.
- Berenjena prest dagoenean, labean sartu aurretik labean preheats dezakezu.
- Jarri prestatutako berenjena xerrak laberako gozogintza xafla batean eta ondoren 4-5 minutuz labean preheated jarri.
- Kendu labea eta egosia edo pintxoak birrindu oliba olioarekin eta ozpin baltsamikoarekin. Baratxuri eta piper gorria malutak hautseztatu.
- Itzul ezazu labe gozogintza labean beste 4-5 minutuz labean, edo egin arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 202 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 114 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 5 g |