Sukaldaritzako arteetan " entregatu " hitza ingelesez nahasgarria izan daiteke, hau da, munduko beste toki batzuetan kontrakoa den beste alderdi batzuetan zer esan nahi duen esaten duen hitz horietako bat. Ameriketako Estatu Batuetan, entrée hitza sarritan erabiltzen da bazkari baten zati nagusia zein den jakiteko. Beste lekuetan, batez ere Europan, ordea, ez da ohikoa aperitibo bat, lehenbiziko ikastaroa edo abiarazlea adierazteko erabiltzen den hitza.
Gehienetan, nahasmen hori ez da oso larria, jatorrizko jatetxean ordenatzen ez baduzu behintzat, entrée hitzak esan nahi duenaren kontrakoa esan nahi du. Kasu horretan, zure hasiberriak zure ikastaro nagusia bezala edo alderantziz amaituko lukete.
Hartu honako esaldia, adibidez:
"Nire sarrerarako, barraskiloak izango ditut".
Estatu Batuetan, esaldi horrek barraskiloak zure ikastaro nagusia bezala esaten duela esaten du. Frantzian edo Monakon, hala ere, zure barazkiak zure aperitibo gisa lortuko dituzu.
Ziur ez bazaude, "ikastaro nagusia" edo "hamaiketakoa" zehaztu ahal izango duzu, entregatu beharrean, argi izateko. Edo "lehen ikastaroa" eta "bigarren ikastaroa".
Steakhouse Entrées
Elikagaiak ordenatzeko nahasmendu gehiago gehitzeko, word entrée-k, gainera, plater baten osagai proteina (edo bestela erdiko) espezifikoki erreferentzia dezake, bere laguntzaileen aurrean.
Behin errotuladore batzuek, esate baterako, patroia hainbat txuleta mozteko aukera ematen dute, hala nola saiheskia , New York strip edo porterhouse , eta sukaldariak aukeratzen duen guztia.
Bezeroak, ondoren, bere laguntzaileak edo alboko platerak aukeratu behar ditu, adibidez, patata labean edo barazki aukeratua, bereizita. Horrela, txuleta berezkoa da, eta patata eta barazkiak aldeak dira. Horrelako kasuetan, menua normalean antolatu da haragia sarrerarekin kontsideratzeko.
Definizio gehiago nahastea
Frantsesez entrée hitza hasieratik esan nahi du. Nola, orduan, hitz baten erabilpena zer esan nahi duen esan nahi du, baita bere esanahiaren kontrakoa ere? Azalpenek Frantziako afari tradizionalak eskaintzen zituzten. Lehenengo ikastaroa normalean zopa izango litzateke, tarteko ikastaroa, normalean arraina edo itsaskia.
Arrain-ikastaroak entreearen ondoren etorriko lirateke, hegaztiak edo otarrainarenak edo, beharbada, aspic , chaud-froid edo patea bezalako elementu hotz bat. Haragi-ikastaro bat, hala nola, behi errea edo arkumea, entreea jarraitu eta haragi plater beroa izan zen beti. Barazkiak, alboko platerak eta gozoak jarraitu egingo lirateke.
Horrela, entrée hitza menu klasiko baten hirugarren kurtsoraino, konfusio kasu klasikoa eratuz. Hartu bihotza, ordea. Europako jatetxe askok, batez ere bisitariei erantzuten dietenek, nahasten lagunduko dizute. Just galdetu.