Txipiroiak, txipiroiak eta ganbak txipiroiak ere esaten zaie, zapore gozoak zapore txipak (batzuetan kolore pasteletan) frijituak direnean.
Askotariko crackers snack janari erraza dira bai haur eta helduentzat prestatzeko, Asian dendatik erositako txip deshidratatuak frijitu besterik ez baitituzu. Behin olio beroa jasotzen dutenean, jostailu goxoa egiten dute segundo batzuetan, garagardoa oso ondo doa eta ehundura.
Emaitza hobeak lortzeko, ez ezazu birrindutako gatzgabetze gehiegi frijitu aldi berean, eta alanbre-iragazkia edo koilarakada bat bota ezazu azkar olioa beroa kentzeko. Emaitza onak lortzeko, saiatu sei edo zazpi crackers aldi berean frijitzen. Hori baino askoz ere zailagoa da azkar kentzen diren wok-era kentzeko, erre egiten hasi aurretik.
Zer behar duzu?
- 4 oz. Prawn-zaporeko txip (Ching Kee marka adibidez)
- 4 cups oil (frijitzeko sakonera edo behar bezala)
Nola egin
- Olio berotu 350 F / 182 C-ko wok edo sakon-aldeko zartagin batean edo holandar labean.
- Olioa beroa den jakiteko jakiteko, erabili termometroa sakon frijitzeko tenperatura probatzeko edo sukaldaritza chopstick edo egurrezko koilarakada wok erdian jarri. Txuleta edo egurrezko koilara inguruan burbuilak hasten badira, olioa prest dago.
- Jarri hainbat patata frijitu olio beroan, behar izanez gero bereiztuz. Deep frijitu patata frijituak segundo batzuk arte (prozesua 5 segundotan baino gutxiago hartzen du), kendu txipak eta xukatu eskuoihaletan. Paperezko xafla fresko bat prestatu frijitu aurretik.
- Gaztaina crackers dastatu onena bero zerbitzatzen. Berehala zerbitzatzen ez bada, gorde ezazu edukiontzi itxian eta berritu ezazu 250 F / 120 C-ko sekretuan zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 67 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 25 mg |
| Sodio | 17 mg |
| karbohidratoak | 0 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 8 g |