05eko 1ean
Nola seguraski desegiteko oilasko xelebrea
Kirsty Begg / Stocksy United Arrautza izoztu gogorretik izozten den oilasko bat prestatzeko prest egositako egoera batean, galdera ugari planteatzen dira. Hona hemen erantzunak.
Lehenik eta behin, oilaskoa inoiz ez da izozkailuan jarri tenperaturan edo ur bero batean. Ondorengo metodoek oilaskoa desegiteko eta "arrisku-gunea" (40 eta 140ºF) gordetzeko aukera ematen digute, hau da, hazten den bakterioa hazten den tenperaturaren zona.
Oro har, oilasko mozketa handiagoak, bereziki oilasko oso bat, hozkailuan hoztu behar lirateke, oilaskoak mikrouhinean disolbatuta egotean kanpoan egosten hasten direnean, eta oso denbora luzean iraungo du ontzi batean ura. Hala ere, mozketa txikiagoak, batez ere mozketa gabekoak, urarekin edo mikrouhin-metodo hotzarekin ondo doaz.
02 de 05
Hozkailu desizoztapena
Elikagaiak hozkailuan. Irudi-iturria / Getty Images Metodo fidagarriena eta segurua da, eta arreta eskuan ere ez du eskatzen. Baina aurretik planifikatu behar duzu, batez ere hegazti oso bat desegiten baduzu edo pakete bakar batean hezur-kopuru handia desegiten baduzu. Nahiz lurrean oilasko bat edo oilasko bular pare bat libra bat ziurrenik hartu behar egun bat hozkailuan erabat desizoztu, eta bost libra hegazti bi egun hartu ahal izango du. Oilaskoarekin lehortu aurretik beste egun bat edo bi hozkailuan utzi dezakezu.
05/03
Ura desagertu azkarra
Turkia sukaldeko hondoratzean desegin. James Baigrie / Getty Images Oilasko xukatua zigilatu daiteke (hutsean itxita dauden poltsetan edo sendoak, leak-proof, kremailera-top biltegiratze poltsak) ur hotzetan. Ez erabili ur beroa! Gainera, bakterioek sortzen dutenez, ur epeletan "haragiaren kanpoaldea" egosten hasiko da, erdian laxatu aurretik. Aldatu urarekin 30 eta 45 minutu bitarteko ura ur hotzetan egoteko. Beheko haragiak ordubete desegin dezake, oilasko xukatu gabeko kopuru txikia ziurrenik 1 eta 2 ordu bitarteko desizoztu egingo da, kopuru handiagoak eta mozketa handiagoak ordu batzuk igaro daitezke.
Hainbat pieza desegitea poltsa batean desegitea bada, piezak bereizi nahikoa xukatu ondoren, ireki poltsa, pieza gainetik bota eta gero poltsa berriro estali eta ura itzultzeko. Jarrai ezazu egiaztatzea haragiaren desizoztu arte. Behin haragia desegiteko metodo hau erabiliz, egosi behar da berehala.
04 de 05
Mikrouhin-lausoa
Emakumea sukaldaritza. Tetra Irudiak / Getty Images Mikrouhin berriago batzuek oiloak (eta beste osagai batzuk) desegin ditzaketen doikuntzak dituzte, botoi bat sakatuz. Irakurri zure agindua eskuliburua zure mikrouhin-labeak edukiera hori badu, eta norabide bereziak oilaskoarekin eta ebaki motarekin lotu behar dira. Bestela, zure oilaskoa mikrouhinean desegiteko aukera izango duzu, baina zure arreta behar da. Ezarri mikrouhin-labeak lehortzeko eta minutu gutxiren buruan desegiteko prest dagoen ikusteko. Mugitu mikrouhinean oilaskoa, batez ere erretilu biratzen ez baduzu. Super zaintzaileak zarela, sarritan, oilaskoaren zati finagoak pixka bat egosten hasiko dira zati lodiagoak oraindik desegiten ari diren bitartean, beraz ez da deskonposatzeko metodorik egokiena. Haragiak mikrouhinean desegindakoak egosi behar dira berehala.
05 de 05
Cooking Frozen Chicken
Oilasko xehatuak. Reuben Schulz / Getty Images Oilaskoa izoztu egin dezakezu. Arrazoiaren arau orokorra errezetaan proposatutako denbora beste sukaldaritza baten% 50a gehitzeko da. Sukaldaritza-metodo jakin batzuk, esaterako, egositako sukaldaritzan estali edo sukaldatzeko edo oilaskoarekin zopak eta gisatuak erabiliz hobeto prestatzen dira izoztuak prestatzeko. Beste metodo batzuk (saltxitxak, erretzea edo mikrouhinak bezalakoak) emaitza zertxobait desegokiak sor ditzake, barrutik baino gehiago egosi den oilaskoaren kanpoaldean edo ehundura ezin hobea baino. Esate baterako, ezin duzu kanpoko karamelizazio polit bat lortu oilasko izoztutako zati batean saltsa eginez gero, oilaskoaren hezetasuna poliki-poliki kaleratu egingo da zartaginean izozten den bitartean, marroia saihestuz.