Janari greziarraren inguruko etengabe ari naiz idazten. Horren bidez, etengabe ari naiz ikertzen eta ikertzen sukaldaritza.
Bi gauza ikusten ditut. Lehenengoa, greziarrek errezeta egi bihurtzen ari dira eta agian elementu bat edo bi gehitzen zaie euren kabuz egitea. Bigarrenak greziarrek dira, bai ondorengoak (ni bezalakoak), edo Greziakoak ez direnak. Greziar mota hauek ez dira tradizioari atxikiak, baita kultura zabaltzen ere.
Egia da. Greziar amerikarrek esaten dudanean, janariari buruzko pasioz hitz egiten dute Grezia baino. Horrek ez du esan nahi greziar pertsona sutsua aurkitu ezin duzula, jakina, baina arrazoi batengatik herrialdez kanpoko jendearekin hitz egiten duzunean, jada ohikoa izaten da jada ez baitago han.
Greziarren sekretua ez da harrotasuna. Oso harro gaude grekoa izan dadin. Ez dugu nahitaez uste hobeak gara, ez dago inola ere. Ez dugu lehiaketarik ikusten, baizik eta harro egoteko.
Hori guztia kontuan hartuta, gaur egungo errezeta begiratzen dugu: Ouzo limonada - ούζο λεμοναδα.
Grezian, edari hau zerbitzatzen ez zenuke. Grezian, ouzo ur izoztuarekin edo zuzenean dago - hori da. Hala eta guztiz ere, kultura zabaltzeko bilaketan, greziar amerikarrek / kanadar / australiar askok, etab., Greziar elementuekin bizi diren kultura injecting modu bat bilatzen ari dira. Hori dela eta, edari mistoekin hasten ari zara, Greziako kanpo jatetxe greziarrek sortutako ouzoarekin.
Honek beste bide bat ematen dio pertsonei jatorri greziarraren esperientziaz. Edariak errazago egiten ditu.
Zer esan nahi dut horrekin?
Beno, ouzo anisez egin ohi da eta, beraz, 'likore beltzak' zaporea darama. Ez dago inola ere ez. Oraindik ez baduzu licorice beltzaren fan bat, zuzeneko gustatzen zaizkizun aukerak ez dira bateragarriak.
Hala ere, ura, limoi-zukua, menda-hostoak eta eztia gehitu nahi badituzu, ondo zaporea mozten hasten zara eta bigarren eskuko hau ez litzatekeen pertsonarik egin. Orain jendeak ouzo edaten duzu eta zoriontsu greziar guztiak egiten ditu. Eta zuk edaten baduzu, laster izango da gehiegi, ouzoaren% 45 alkoholikoa (90 froga) - whisky baino gehiago, beraz, edan ezazu erantzukizunez - zurrupatzen zaitu.
Gustu hau gozatu nahi baduzu, grapa tradizionala Grezian. Edan hau edaten duzun bitartean, itxi zure begiak eta Santorin urdin urdinak amestu.
Grezian esaten duten bezala, Yiamas "(γεια μας- zure osasuna / txisteak).
Zer behar duzu?
- 2 ounces ouzo (giro-tenperatura)
- 1 1/2 oz. Limoi zukua (gehiago nahi izanez gero)
- 3 menda hosto
- 1 koilaratxo eztia
- 3 uretan ura (ureztatuta, gehiago edo gutxiago lehentasunez) *
Nola egin
- Pour ouzo beiraz.
- Gehitu limoi-zukua eta menda-hostoak, nahastu zaporeak menda-hostoetan askatzeko.
- Eztia gehitu, nahastu eztia disolbatu arte.
- Pour ura beiraz, nahastu. *
- Zerbitzatu.
OHARRAK
* Ura gehiago gehitzen du ouzo zaporea diluitzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 55 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |