Txinako Almendra Cookien jatorria ez da oso argi. Zenbaitek Txinako jatetxeek noiznahi eskaintzen dituzten almendra-topped cookieak Amerikako etorkin txinatarrek garatu zituzten seguruenik. Baina errezeta ikertzeari esker, antzeko cookieak kontinenteko Txinako Txinan kantonera lantzekoak dira, baita Hong Kong eta Macau ere.
Txinako ogiek askotan erabiltzen dute gantzik, eta Amerikako okindegi komertzialek olio partzialki hidrogenatuak erabiltzen dituzte, beraz erronka kosher bertsioa koipe osasungarriagoa da. Gurina goxo-goxoa eta gaztaina bezalako cookie bat eratzen du, koko olioa cookieak ematen dizkigun bitartean, haragi-menu baten ondoren gozatu ahal izateko.
Holiday Tablean : Errezeta honek Tu B'Shevat-en tratamendu perfektua egiten du - Zuhaitzen Urtea berria. Zergatik? Israelen, almendra-zuhaitzak neguko muturretan bezala loratzen dira lehen aldiz, eta Tu B'Shevat-en heriotzaz baliatzen direnak, hebreerazko abesti herrikoia ere bada. Landatzen diren zuhaitzak eta gozatzen dituzten produktuak gozatzeko bi modu daude: Tu B'Shevat, beraz, errezeta hau naturala da, ez giftable esateko.
Errezeta probatzeko oharrak eta aholkuak:
Errezeta honen esne-free bertsioa egitea ez zen osagai sinple bat aldatzea bezain erraza. Margarina ez-hidrogenatuak zapore atsegina eta desatsegina gazia izan zuen, eta olioa nekez frogatu zuen. Emaitza onenetariko batzuk koko olio birjinarekin etorri ziren, eta horrek bere zapore gehigarri osasungarria ematen du. Zapore bereizgarria delako eta galletak koipeak saihesteko, errezetak gurina baino koko olio kopuru txikiagoa erabiltzen du.
Gurina ore bigunagoak sortzen ditu gozogintza zehar pixka bat zabalduz, koko olioa ore gogorragoa ateratzen du eta bere forma mantentzen du. Gurina erabiltzen baduzu, orea freskatzeko ideia ona da cookieak moldatu aurretik manipulazioa errazteko. Koko olioaren orea berehala erabil daiteke.
Zer behar duzu?
- 2 1/4 cups irina guztietarako
- 1/4 cup confectioners 'sugar
- 1 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 1/4 koilaratxo itsaso fina edo kosher gatza
- 1 Kopako gurina saltsa 2/3 Kopako birjina Koko olioa
- 1/2 Kopako azukre granularra
- 1/2 Kopako almendra bazkaria (almendra irina edo lurrean)
- 2 arrautza handiak
- 1 koilaratxo pure bainila ateratzeko
- 1/2 koilaratxo almendra ateratzeko
- Almendra gordin osoa osagarri gisa
Nola egin
1. Preheat the oven 350 ° Fahrenheit. 2. lineako pergamino paperarekin gozogintza orriak.
2. Ontzi handi batean, irina, gozogintza azukrea, hauts gozogintza, gozogintza soda eta gatza elkarrekin frijitu.
3. Batean eranskin batekin edo beste ontzi handi batean, beaters elektrikoak edo egurrezko koilara bat egiteaz gain, gurina edo koko olioa, azukre zimeldua eta almendra bazkariarekin batera. Gehitu arrautzak, irabiatu nahasketa leuna eta limoi kolorea da.
Gehitu bainila eta almendrako laburpenak eta ondo nahastu.
4. Gehitu irina nahasketa osagai bustikoetan 3 gehigarrietan, ondo sartu ondoren nahastuz gehitzen ez denean irina geratzen den arte, eta orea bultza egiten du. (Gurina erabiltzen baduzu, orea biguna eta itsastea izan daiteke. Estalki eta hoztu 30 minutuz, errazago manipulatzeko, nahi izanez gero.)
5. Esku garbiak erabiliz, pasatu intxaur-tamainako ogi zatiak bolatan. Jarri 1 hazbeteko aparte prestatutako gozogintza orriak. Apur bat ore pilotak apur bat okertu zure eskuan, ondoren, sakatu almendra osoa cookie bakoitzaren goialdean.
6. Bete cookieak aurrez berotutako labean 15 eta 18 minutu bitarteko edo sendoa izan arte eta behealdea urre pixka bat da. Hozkailurako igerilekura transferitu. Cookieak erabat hozten direnean, edukiontzi hermetiko batean jarri. Cookek aste bat mantenduko dute giro-tenperaturan, 3 hilabete izozkailuan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 88 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodio | 187 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |