Arroz esnea XVIII. Mendearen hasieran, XVIII. Mendearen hasieran, XX.
Hainbat herrialdek bere bertsioa dute: Espainia, Portugal, Turkia eta Estatu Batuak, besteak beste. Milchreis Alemaniako bertsioa da, ale laburreko arroz egosia egosita, azukrea eta bainila esnearekin. AEBetan ez bezala, arroz-esnea erosotasuneko janari-motako postre bat da, sarritan mahaietan aurkitutakoa eta krema harrotua eta gerezi bat topatzen dituena. Alemaniako milchreis normalean fruta edo konpotezko plater nagusia da, edo, besterik gabe, azukrearekin eta kanela gainean.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako arroz zuria (laburra)
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/8 koilaratxo gatza
- 4 cup milk (edo 3 cups milk plus 1 cup cream)
- 2 hazbeteko vanilla babarrun pieza (zatitu irekia, edo 1 koilaratxo)
- bainila extract )
- Kanela dastatzeko
- Dastatzeko azukrea
- Aukerakoa: fruta compote
Nola egin
- Arrautza, azukrea eta gatza nahastu kazola handi batean.
- Esnea irabiatu eta banilla babarrun edo banillazko zati osoa gehitu.
- Jarri nahasketa bero ertainarekin eta irakiten jarri, askotan irabiatuz.
- Beroa gutxitu eta 30 minutuz egosi edo arroza biguna den arte eta esnea lodi bihurtzen da. Mugitu askotan.
- Zartaginaren haziak marratu eta esnegaina irabiatu sukaldari gisa eta babarrun baztertu.
- Hornitu kanela eta azukrea edo fruta compotearekin beroa edo biak.
Tip
Presiozko sukalde batean sukaldaritza ia-ia beheko esnearen erretzea aukeratzen du. Jarri esnea irakiten bat presiozko eltzean (tapa gabe) lehen aldiz, kendu beroa eta estutu tapa baina ez itxi lehorrean. Erretako beroa eseri 30 minutuz. Begiratu arroza eta nahikoa ez bada, berriro irakiten utzi eta errepikatu.
aldakuntzak
Oinarrizko errezeta hau aldatu: intxaur muskatua, cardamom, jam edo kontserbak, mahaspasekin, apricot lehorrak, gerezi lehorrak, lehortutako aranak, sagar lehorrak, mertxikak, intxaurrak, almendrak edo aukera hauen nahasketa.
Fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak konbinazio zaporetsua egiten dute. Arroz esnea oso epelak dira, zaporeak nabarmen aldatzeko aukera izan dezazun.
Kanela alde batera utzita, aurrera eta nahastu esnea sartu, nahi duzun bezala, eta esnea zerbitzatzen duzunean hautseztatu. Mahaspasekin oso ongi doa, gehitu nahi badituzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1182 |
| Fat guztira | 86 g |
| Gantz saturatua | 55 g |
| Fatik gabekoak | 22 g |
| kolesterola | 269 mg |
| Sodio | 71 mg |
| karbohidratoak | 64 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 10 g |