06/01
Hasi alkatxofak freskoekin
Merkatuan alkatxofak. aughingmango / Getty Images Ez dio axola haiekin egiten ari zaren asmoa, beti nahi duzu kalitate handiko alkatxofak . Bertsio gutxiago baino gorena izango da gogorra eta lehorra, ez du axola zer egiten duzun!
Beraz, alkatxofak bilatzen dituzte buru estuak eta trinkoak eta begirada freskoen zurtoinak. Ebaki zurtoin guztiak marroiak izango dira, baina lehortzen ez direnak bilatzen dituzte.
Aholkua: moztu ertzak margotzeko gehiegi lan egiten duzun bitartean moztu limoiarekin. Azukrea limoiarekin tindatzen da.
Oharra: Alkatxofa jakitunek nahiago dute alkatxofak antxumeak eta alfonbrak hain desiragarriak egiten dituzten alkohol barietateak aurkitzea. Gorroto dutenei gorroto dioten jendea behin eta berriro zurrupatuagoak alkatxofa bat prestatzeko edo gozatzeko, alferrak diren bertsioak nahiago dituzte.
02 de 06
Ebaki zurtoina
Alkatxofa Stem kentzen. Maximilian Stock Ltd./Getty Images Alkatxofa amaieran moztu eta bota. Zenbat zurtoitu ezabatzen duzu prestatzearen araberakoa:
- Alkatxofaten oinarrizko alikatxoak oinarriaren ondoan moztu nahi dituzu alkatxofa.
- Erromatar estiloko alkatxofak edo alkatxofo plantxan, amaieran marroi bakarra kendu eta zurtoinaren zatirik handiena uzten baduzu, geroago zuritu egingo zara.
03 de 06
Ebaki arantzak
Birziklatu alkatxofa hostoak. Jerry Young / Getty Images Erabili guraize pare bat, gainerako hosto bakoitzaren gorputz arinak mozteko eta baztertzeko. Urrats hori hautazkoa da, baina alkatxofoiaren jatorria (k) itxuragabeko keinu bat da, alkatxofa tipula zurituarekin zerbitzatzen bazaizu.
04 de 06
Cut off the (Thorny) Crown
Alkatxofa koroa moztea. Maximilian Stock Ltd./Getty Images Alkatxofa goiko edo koroa deskonektatzea eta ezabatzea.
Kontutan izan urrats hau hautazkoa dela, baina itxura polita da eta awfully alkatxofa (e) kaiaren behin betiko polita da arantzatutako barietate klasikoarekin lan egiten baduzu.
05 de 06
Kanpoaldeko hostoak ateratzea
Alkatxofa batetik ateratzea. Dave King / Getty Images Itzal itzazu hosto berde ilunak, txikiak, gogorrak eta ilunak.
Egia esan, urrats hau ere hautazkoa da. Hosto horiei buruz, ordea, ez daukate "haragi" jangarririk, horregatik haiek bota eta baztertu egin beharko lirateke hurrengo mokadu txikia lortzeko, zergatik ez duzu? Gainera, mozteko maila honek amaieran oso itxura prestatua ematen du.
06ko 06
Prest egosten!
Alkatxofak lurrunetan. Nigel O'Neil / Getty Images Alkatxofak ebaki eta garbitu behar dituzu lurrunetan edo irakiten edo mikrouhin labean edo errea edo parrillan.
Ziurtatu nola alkatxofak prestatu norberaren norabidea eta errezeta prestatzeko, alkatxofak egosten, frijitu edo salteatzeko. Gida ezin hobea da lurrunezko errota batean itsatsita. Ondoren, bisitatu Sauces zuringoak alkatxofak egiteko .