Entsalada hau hain ona da eta errazagoa da, ia egunero dut. Zenbait osagai ditu: eguneroko entsalada sinplea izan behar luke, azken finean.
Osagaiak nahiko errazak dira, baina kontuan hartu behar dut ahuntz gazta ( Chèvre izenekoa) frantsesezko ezti tipikoa erabiltzea nahiago nukeela, tartean, greziar feta greziarra baino.
Pepinoak edo kalamata oliba gehitu ditzakezu edo letxuga mota bat baino gehiago erabili, baina aldaketa asko egiten badituzu entsalada oso bat egongo litzateke. Niretzat, entsalada honen edertasuna bere sinpletasuna da.
Zer behar duzu?
- 1 buru romaine letxuga
- 1 tomate handia (giro-tenperatura)
- 1 aguacate heldua
- 4 oz ahuntz gazta gazta (ikus goian)
- 3-4 koilarakada
- Arabiar ozpin baltsamiko
Nola egin
- Irteteko hosto txikiak zuritu, gero hosto bakoitza garbitu eta lehortu. Intsulina hilkutxa bat erabiltzen baduzu zure letxuga lehortzen baduzu, errazagoa izango da hoztu ondoren.
- Txuleta letxuga 1 hazbeteko pieza sartu eta entsalada-ontzi handi batera eraman.
- Xukatu tomateak zortzi ataletan, gurutzatu erdi alde bakoitzean ebaki eta 16 tomate zati ditu. Gehitu letxuga.
- Halabea aguakatea eta zuloa kendu. Ondoren, alkatxofa askoz ere tomate egin zenuen bezala: zortzigarrenean eta ondoren gurutzeak zati txikitan sartuko dira azala erraz zuritzeko. Gehitu alkatxak zatiak letxuga eta tomatea.
- Orain ahuntz gazta xehatu aharirik goian.
- Koilara bat entsalada baino gehiago janzteko koilarakada pare bat eta astiro-astiro zozketa. Apailatzearen armarria dena arin nahi duzu. Gehitu gehiago behar baduzu eta berriro zozkatu.
- Entsalada jantzi ondoren, zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 231 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 18 mg |
| Sodio | 146 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 9 g |