Antzinako Egiptoarrek jan zuten?
Egiptoko antzinakoen historia eskolen curriculumean sartzen da beti, ordea, nabaritu dut egiptoarren antzinako dietak zer esan ez dakiteela.
Jende askok harritu egiten du janari batzuk kontsumitzen diren antzinako egiptoar batzuk kontsumitzen ari direla oraindik ere! Esate baterako, ful medammes , fava bean plater askotan gosaltzeko janaria, gaur egun Egipton plater nazionala eta Pharaonic garaietan jaten zen.
Hummus Antzinako Egiptoan ere zerbitzatzen zen.
Antzinako egiptoarrek beren egoera ekonomiko eta sozialaren arabera aldatu ziren. Zenbat diru eta botere gehiago izan duzu, hobeto jan duzu.
Fruta
Hainbat antzinako Egipton jan ziren, garai baten arabera. Nekazaritzaren eta merkataritzaren arabera erabilgarri zegoen. Antzinako Egipton fruta ezagunak honakoak dira:
- datak
- mahatsa
- granada
- mertxikak
- sandia
Haragia
Haragi mota batzuk jan ziren, eskualde batzuetan txerriak barne.
Abeltzaintza ohikoa aberatsek jaten zuten, ardi edo ahuntzarekin batera, pobreak maiz jaten zituzten antzarak, ahateak eta beste hegazti batzuk. Gaur egun, jaten ditugun exototzat jotzen ditugun animaliak ere baditugu, esate baterako, gazilak eta antelopeak. Erlijiozko estigma dela eta, itsaski mota ugari saihestu ziren.
Edari
Garagardoa edari arrunta zen eta otorduetan zerbitzatzen zen. Garagarra eta garagardo poteak bereziki gordeta zeuden.
Ardoa aberastuek otorduetan kontsumitzen zuten.
Ardoaren modua gaur egun nola egiten den oso antzekoa da.
Behi-esnearen kontsumoa frogatzen da, baina errezeta batean sartuta egon daiteke eta ez nahitaez edari gisa.
Breads
Ogia antzinako Egiptoko dieta oso garrantzitsua zen. Gaur egun ditugun ogietatik desberdina da.
Antzinako Egiptoan oso gogorra eta arina zen, ez gaur egungo kontsumitzen dugun bezala. Hortzak oso kaltegarriak izan ziren.
Antzinako Egiptoan barietate zabala zegoen. Egiptologoen ustez, nahiz eta pobreek jaten zuten ondo eta gutxi gosez.