Arrautza motak

Arrautza korridorean aukerak - organikoa, kaiola-free, doako sorta, elikagai begetarianoak - gero eta handiagoa da. Ikusi arrautza-etiketak zer esan nahi duten (eta gehien erabakitzen dutena) eta zer arraio motak zuretzat egokia den jakiteko.

• 06/01

  Cage-Free Arrautzak

  "Cage-free" esan nahi du hegaztiak edo kaiolarik gabeko arrautzak erretzen dituzten oiloak kaioletan mantentzen ez direnak direla. Oiloaren etxetik ibiltzeko doako doakoak dira, arrautzez beteak eta arrautzak habiak egiteko.

  Hau da haragiaren edo arrautzen gorbata gehien duten oilo gehienak, kaioletan hain txikiak ez direnean, hegoak ireki ditzaketelako, askoz ere gutxiago oinez edo mugitzen. "Cage-free" arrautzak eta oilaskoak ere oso erabilgarriak dira, eta oilasko eta arrautza komertzial gehienak baino hobeto aukeratzen dira. Ultramarinoseko dendetan ohikoak diren "pastured" oilasko eta arrautzak ez bezala.

  Hori esanda, " kaiolarik gabeko " oilaskoak oilasko etxeetan gordetzen dira, askotan egoera larrietan, eta agian ez dute kanpoan eta larreetan sartzeko.

• 02 de 06

  Free Range Arrautzak

  "Doako gama" apur bat da, gutxi gorabehera, gutxienez bere esanahi teknikoan, USDAk araututakoa, hegaztiak "kanpoan sartzeko baimena" deitzen dionean.

  Uste duzuenez, esaldi hori eskuzabal edo nahiko estuki interpretatu daiteke. Zenbait nekazari esker, oilasko-oiloek eremu eta larre errealetan ibiltzea baimentzen dute. Alabaina, ekoizle handiagoak legearen gutuna bakarrik ez izateak ezagutzen du, ez bere izpiritua, eta leiho ireki bat edo atari txiki bat zabalduko da, lurrezko zoru zolatu batera eramaten duen oilo handi baten amaieran.

  Beste ezer baino ez bada ere, oilasko askea eta arrautzak, gutxienez, hegaztiak kaiola dohainik sortzen ez dutenak dira (ikus goian).

• 03 de 06

  Omega-3 aberastutako arrautzak

  Omega-3 aberastea eskatzen duten etiketak dituzten arrautzak Omega-3 gantz-azidoen iturrietan aberastutako elikagaiak elikatzen dira, esate baterako, linseed oil, linseed oil and kelp.

• 04 de 06

  Arrautzak organikoak

  Arrautzak organikoak behar dira elikagai organiko ziurtatuak elikatzen direnetik (hau da, kimika sintetikoak, irradiazioak, hustubideak, edo genetikoki eraldatutako organismoak erabili gabe elikatutako elikagaiak) eta kaiola libreak eta doakoak dira .

  " Organikoa " etiketa horiek guztiak bakarrik atxikitako arautegiak ez diren bakarrak dira, baina egiazko ikuskapenak eta betearaztea.

• 05 de 06

  Arrautza pastured

  Arrautza pasteurizatuak dira gure arrautzak nahi dugun guztia. Oilaskoak bizi nahi dituen oilaskoetatik datozen oilaskoak dira: oinez inguratzen dute eremu irekietan eta basoan, elikagaietarako (nagusiki haziak eta intsektuak, noizean behin karraskari txikiak edo narrastiak ateratzen badituzte). Gaueko gau batean gauean jantzita ibiltzea, habia egitea eta arrautzak jartzea.

  Garrantzitsua "pastured" ez da legezko esanahirik edo ziurtapen prozesurik. Pastillatutako arrautzak baserri txikietatik etorri ohi dira; Nekazari nekazarien merkatuetan eta beste kontsumo zuzeneko metodoetan saltzen dira askotan. Ohikoa izaten da arrautza pastelak saltzen dituzten baserri espezifiko bati buruz gehiago jakitea, askotan animaliak zaintzeari uzten dioten moduan. Informazio gehiago hemen .

• 06ko 06

  Begetarianoak-Fed Arrautzak

  "Begetarianoak elikatzen" beste marka bat da. Guztia esan nahi du elikagaiak oilaskoak elikatzen ez zituela haragiak, arrainak edo animalia-azpiproduktuak. Larreetan edo eremuetan onartutako oilaskoak eta janari propioa alokatzeko aukera izango dute, litekeena da zizareak eta intsektuak asko jatea.