Hungariako kremazko hantura edo ameslarien buruak - hungariar indoeuroparra honela izendatua, Indiako ekialdeko zenbait turbanteek antza dutelakoan - Frantziako profiteroleen antzekoa da. Frantsesak eragin sakona izan zuen Hungariako eta Austriako errezetak 1800. urtearen amaieran eta konexioak sendoa izaten jarraitzen du.
Kafe miniaturazko hauek ere Indianerreko zartagin batean egin daitezke, magma estalkien antzekoak (3 hazbeteko diametroa). Normalean bizkotxoa errezeta erabiltzen da indianer zartaginentzat, baina errezeta hau oso ondo funtzionatzen du.
Egin klik hemen irudi handiago baterako.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako ura
- 4 ontza gurina unsalted (1 makila, pieza txikitan moztu)
- 1/8 koilaratxo gatza
- 1 Kopako helburu guztiak irina
- 4 arrautza handiak
- 1 Kopako krema astuna (zapore goxoa eta zaporea)
- 6 ontza txokolate semisweet (urtu eta hoztu apur bat)
Nola egin
- Oharra: Egin klik beheko argibideak azpimarratuta dauden urdin azpian dauden urratsei.
- Bero labean 375 gradu. Jarri labe gozagarri bat pergamino paperarekin edo apur arin batekin 12 ontzi sukaldaritza sprayarekin. Kazola ertain batean, ura, gurina eta gatza irakiten jarri. Gurina guztiz urtu denean, beroa kendu eta koilarakada bat eginda, irina gehitu aldi berean. Sukalde batera itzuli eta 2 edo 3 minutuz bero baxua irabiatzen edo ore arte zartagineko aldeak garbitzen eta baloi bat osatzen duten arte.
- Kendu beroa eta arrautzak irabiatu aldi berean, ondo irabiatuz gain bakoitzaren ondoren. Bateria leuna eta distiratsua izan behar da eta koilara itsatsi.
- Mini puffs-ekin, cookie-ko bola bat erabiliz, orea tumulatu zati gozogintza orrian. Indianers handientzako, muffin latak bete 2/3 full. Bake minis 20 minutuz, puffs longer. Zurrunak izan behar dute, eta urrezko marroia goian eta behean. Barrualdea oraindik lehorra izango da.
- Let hozten guztiz hozten aurretik. Mini puffs egiteko, gozogintza-poltsa bat jarri, 6 zentimetroko hodi arrunta eta sudur-zuloa sartu eta krema harrotua egosi. Jarri puff bat sardexka batean eta txokolatean murgildu, edo goian sartu.
- Pufs handiagoetarako (minis hau modu honetan ere prestatu daiteke), beheko off puff moztu, barrualdea hezea kendu, krema, maila bete, behean ordezkatu eta txokolate puff osoa muffle edo goian. Hornitu berehala edo hoztu arte. Indianers ez dira ondo mantentzen, puff bihurtzen da, beraz, jan egiten dute.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 94 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 40 mg |
| Sodio | 52 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |