Ardo zuria hozkailuan gorde al dezakezu?
Ardo onak ikasi eta erosten badituzu, seguruenik badakizue ardoak gordetzeko modu egokiak eta okerrak dituzula. Biltegiratze sistema egokia sortzea edo aukeratzea sarritan ardoak sudurra eta zaporea mantentzen ditu. Aukera okerra, ordea, ardoaren kalte iraunkorrak eragin ditzake.
Ardoa gordetzeko aholku orokorrak
Badira hainbat printzipio kontuan ardoak nola gorde ikasteko oro har: mantendu cool, gorde iluna, gorde oraindik.
Beste zenbait aholku:
- Helburua eremu hurbilean (% 70 inguru posible bada)
- 45 gradu eta 70 gradu baino gehiago dituzten tenperaturak saihestu
- Zure ardoa kortxo naturala badu, mantendu laba-laua, kortxoa hezeak izaten jarrai dezan
Arau horiek guztiak egokiak dira ardo guztientzat. Hala ere, ardo zuriak, ardo beltzak , ardo zurixkak eta ardo gotortuak biltegiratzeko eskakizunak hasten direnean, tenperatura eta iraupenaren araberako zehaztapenak zertxobait desberdina izan daiteke ardoaren errendimenduan eta biltegiratze postuan.
Zein da tenperatura onena ardo zuriak gordetzeko?
Ardo zuriak gordetzeko tenperatura egokia 45-50º F-ko tenperaturan sartzen da, 48ºF-ko gomendatutako tenperatura gomendatzen den ardo zuriaren arabera. Hala eta guztiz ere, ardo zuriak eta zuriak elkarrekin mantentzen badituzu, 55 ° F atsegina zoriontsu dagoen tenperatura ertain bat da. Epe luzerako biltegirako bi ardo mota egokiak izango dira.
Ardo Zuriak hozkailuan gorde al ditzake?
Ardo zuri hozkailuan normalki gordetzeko arazoa maiz gertatzen da. Gogoan izan zure sukaldeko hozkailuak 35-38 ° F-tik gorako zurrumurruak izan ditzakeela, ardoaren hozkailuaren estandarra baino askoz ere hotzagoa. Denbora hotz hauek ardo zuriak arriskuan jartzen dituzte zapore biziak zapaltzen dituztelako eta ardoa sudurreraino eta ahantzi gabe zaporea atzean utziz.
Sukaldeko hozkailu tipikoak unitatean bibrazio etengabea eragiten duen motorra da. Epe luzeko bibrazioak ardoaren aurkako etsaia da.
Zenbat denbora behar dut Ardo zuria gorde?
Ardo zuri gehienak (eta gai horretarako ardo beltzak) 2-3 urte barru kontsumitu behar dira. Oro har, merkatu masibo ardo zuriak oharra baino freskoagoak dira eta ahalik eta urte zaharrekin ahalik eta ondoen ireki daitezke.
Non gorde nire ardo zuriak
Ardoaren biltegiak azken urteotan zehar hainbat kulturak arazo ugari eman ditu. Antzinako greziarrek eztia erantsi zuten kalteak ekiditeko; gero, Europakoek, berriz, ardoak berritu zituzten. Ahalegin horiek arrakastatsuak izan ziren, baina noski, ardoen konposizioa eta zaporea erabat aldatu zituzten.
Zorionez, gaur egun, aukera ugari eskaintzen ditugu ardoa era egokian gordetzeko, soto ekonomiko eta freskotik, ardoaren hozkailu unitateak eta klimatizatutako ardo kabineteak, upeltegi osoan zehar. Zure ardoak biltzeko aukeraren arabera, zure aurrekontua eta espazio erabilgarriaren araberakoa izango da, ardoaren biltegiratze oinarriak fresko, ilun, geldo eta alboetan kontuan hartuta, zure ardoak aurkeztu ahal izango dituzu horiek zerbitzatzeko orduan.