Erraza da eta 10 minutu inguru bakarrik hartzen ditu
Garagar ozpinekin garbanzo babarrunak egiten dira eta garbanzo irina, gramo irina eta besan ere ezagutzen dira.
Chickpea irina Indian, Pakistango eta Bangladeshi sukaldaritza-rrizko bat da. Marokon, Kaliforniara iristen diren garbanzo irina kaliforniara iristen da , kale-elikagai gisa saltzen den ketxea bezalako plater bat.
Garagar azukrea Asian eta Ekialdeko merkatuetan aurki daiteke, baina zuk zeuk egin dezakezu garagardo lehorrak etxean.
Oso erraza da eta 10 minutu inguru irauten du. Behar duzun guztia janaria eta kafea edo espezia irabiagailua da.
Zure garagardo errea sueztitu dezakezu eta hozten zaie erabat gramo irina edo besan eraman arte, baina errezeta asko ez da beharrezkoa.
Zer behar duzu?
- Garbantzu lehorrak
- Elikadura prozesatzailea
- Sifter edo sieve
- Kafea edo espezia Grinder
Nola egin
- Jarri garagardo lehorrak janari-prozesadorean; Loteetan lan egiten baduzu, kantitate handi bat egiten baduzu. Estali eta prozesatu abiadura handiko bi edo hiru minutuz irina hautseztatu arte. Iturriko hodiaren goiko aldean, txitxarroaren irina ez da makurtzen ari den bitartean.
- Sift nahasketa ontzi batean irina fina bereizteko, ez mozteko txitxiri gogorrenetatik.
- Erabili espezia edo kafe-molde bat gainerako garagardo-zatiak irin fin eta fin batez osatzeko. Egin 1 edo 2 koilarakada sorta aldi berean.
- Txitxiriak irina bihurtu arte, birrindu berriro, prozesatu ez diren beste botak baztertzeko eta baztertzeko.
- Orain errezeta batean garagar ozpinarekin erabiltzeko prest zaude. Eraman itzazu edukiontzia edukiontzi batean eta gorde leku lehor eta freskoan.
Errezetak Chickpea irina erabiliz
Etxeko garagardoaren irina erabiltzeko modu asko daude.
Saiatu bat edo biak hasiberrientzat.
- Ligurian Chickpea Krepe Errezeta : Italian pancake edo flatbread izeneko farinata bat da, txitxiriaren irina, Italiako kaleetan xerratan eta saldutakoa.
- Marokoko Chickpea Irina-Arrautza Tart Tartaria: Kalinti errezeta da, Marokoko kaleko janaria. Flan edo quiche-antzeko plater bat da txitxiriaren irina eta arrautza eginda eta italiar farinata oso antzekoa da.
Gehiago irina baino
Landare gisa, garagardoak elikagaiak dira. Proteina eta zuntzezko eduki handia dute eta kolesterol txikiagoa izaten laguntzen dute. Horrek aukera ona ematen die haragi gorriak bere dieta sustatzeko. Horrez gain, edertasun laguntzaz baliatzen dira, larruazala eta ilea barruko organoei laguntzen diena.