Argibide zergatik folate garrantzitsua da zure osasuna
Zer da folate / azido folikoa?
Folatak elikagaietan aurkitutako uraren disolbagarritasuna da. Azido folikoa elikagai osagarrietan erabiltzen den folatearen forma sintetikoa da.
Zelula folikularra eratzea beharrezkoa da, azido nukleikoen metabolismoa, besteak beste, ADNa eta osasun kardiobaskularrak onartzen dituzten aminoazido garrantzitsuen (proteinen) sintesia. Izan ere, folatearen osasun funtzio garrantzitsuak azaltzen dira.
Zer gertatzen da folatearen gabezia?
Folatearen gabeziaren kausa ohikoena folatean aberatsa den elikagairik ez duen dieta bat jatea da. Bitamina gabeziak B1, B2 eta B3 ere folate gabezia ekar ditzake.
Zeliakoen gaixotasuna duten pertsonentzat, batez ere diagnostikatutakoak batez ere, sarritan bizi diren elikagai malabsorazioek kaltetutako hesteetako mikrobilak pairatzen dituzte. Horrek zeliakarentzat arrisku handiagoa du folatearen gabeziarekin.
1998. urtean, Estatu Batuetako Elikagaien eta Droga Administrazioek gariaren haragia aberastu zuten azido folikoarekin gotortu behar izan zuten. Irina azido folikoarekin gotortu da batez ere, espina bifidaren eraginez jaiotze akats larria eragiten duen neuraleko hodi akastunaren aurrean.
Glutenik gabeko irina fabrikatzaileek ez dute behar azido folikoa duten produktuak sendotzeko.
Glutenik gabeko elikagaiak diren folate altuak
- Garbanak garbanzo, beltza, lima, pinto, itsas giltzurruna, giltzurruna barne
- Barazki berde hostotsuak
- Zainzuriak
- dilistak
- Laranja zukua eta zitrikoak
- Animalien proteina, hegazti, txerri, gibel eta itsaski barne
Glutenik gabeko errezetak Folatean
- Glutenik gabeko entsalada errezetak
- Babarrunak eta entsalada
- Navy Bean zopa Corned Beef Errezeta
- Glutenik gabeko Asparagus Errezetak
- Vegetarian lentil zopa
Folatuentzako RDAak - Dietetiko Folate Equivalents (DFE)
- Haurrak ... 0-6 hilabete ... 65 mcg / egun (AI)
- Haurrak ... 7-12 hilabete ... 80 mcg / egun (AI)
- Haurrak ... 1-3 urte ... 150 mcg / egun
- Haurrak ... 4-8 urte ... 200 mcg / egun
- Haurrak ... 9-13 urte ... 300 mcg / egun
- Nerabeak ... 14-18 urte ... 400 mcg / egun
- Helduak ... 19 urte eta gehiago ... 400 mcg / egun
- Haurdunaldia ... adin guztietako ... 600 mcg / egun
- Edoskitzeko edoskitze guztiak ... 500 mcg / egun
mcg = mikro miligramo
AI = sarrerarekin egokia
Argibide gehiago Folate eta Osasunari buruz
Osasun Institutu Nazionala - Osagarri dietetikoa. Fitxa: Folate