Greziako sukaldaritza tradizionala nekazal bizimodua zen, zentzu ekonomikoan pobreak diren pertsonek bizi izandakoak, baina irudimenean eta sormenean aberatsak ziren. Oinarrizko zenbait jarraibideren arabera, elikagai greziarrak zapore, elikadura eta ekonomiako onenak dira.
Sasoia: mantendu freskoa:
Tradizionalki greziar sukaldaritza urtaroak guztiz ospatzen ditu. Osagai freskoek sukaldaritza tradizionalaren bizimodu tradizionalaren parte dira, eta eguneroko erosketak egiten dituzte normalean.
Scratch: hasi hasieran:
Greziako plater tradizionalak hutsetik egiten dira. Komertzialki prestatutako osagaiak oso gutxitan erabiltzen dira.
Simple: Fabulous Taste Time-tested metodoak:
Greziar sukaldaritza handien artea erraza da mantentzea, osagai freskoen zaporea eta belar eta espezien konbinazio bikainak zapuztu beharrean, estalki horiek baino. Grilling, gozogintza, errea, frijitua eta gisatua erabiltzen diren sukaldaritza metodo gogokoenak dira.
Motela: Ez ezazu presarik:
Zure hiztegian, "sukalde motela" sukaldeko tresnak esan nahi du, baina, tradizionalki greziar sukaldaritzari dagokionez, motela sukaldatzeko modu bakarra da. Gauzak azkartzeko, presiozko sukaldeak erabili ahal izango dira, baina 4-5 ordu edo 1-2 ordu baino gehiagoko sukaldaritza denbora murrizteko erabiltzen dira ... gehien definitutako motelak oraindik. Elikagaiak astiro prestatzen duenean, sukaldaritzan denbora asko behar izaten da, greziar gehienek amari eta amonaren sukaldeekin erraz identifika ditzaketen plater gozoak sortzeko.
Grezia kanpo sukaldaritza? Etengabeak saihestu, posible bada:
Sukaldaritza grekoan erabiltzen diren osagai askok mundu mailan merkatuan eskuragarri daude, baina badira batzuk aurki daitezkeela. Zure ahaleginen benetako emaitzarik onenak bilatzen ari bazara, errezeta izeneko osagaiak erabiltzeko ahalegina egin dezakezu.
Erlazionatutako
- Belar eta espeziak Greziako sukaldaritzan aurkitutakoak
- Zer osagai greziar jan prestatu behar dut?
- Non jan dezaket osagai begetarianoak?
- Nola antzinako greziarrek elikatzen zuten?