Nola egin txokolate kizkurrak?

Jatetxeetan postreak ikusi dituzu txokolate kizkur dramatikoek? Ba al zenekien etxean efektu bera sor ditzakezula? Argazki-gida azkar bat erakusten dizu txokolate bloke bat eraldatzeko dekorazio eder batean.

• 10eko 10

  Txokolate kizkurrak egitea

  Txokolate kizkurrak egiteko, kalitate oneko "moldaketa" txokolatea behar duzu. Kontuan izan txokolate arruntak ez duela emaitzarik emango. Felchlin Ultra Gloss Dark Chocolate gustatzen zait, baina aukera ugari daude. Tarta edo loaf pan bat, labea eta gazta xerrak ere behar izango dituzu.

• 10/10

  Prestatu zure txokolatea

  Zure txokolatea kurbatzeko bloke sendoa eta leuna izan nahi duzu, beraz, urtu ezazu arretaz eta bota ezazu tarta edo zartagin batean. Beharbada gutxienez txokolate libra bat behar duzu gutxienez bloke bat egiteko. Onartu txokolatea hoztu eta lehortu arte leku fresko eta lehorrean, hobe gauaz. Ebaki eraztunen labana, eta erraza da guztiz solidoa izan dadin alderantzikatu eta kentzeko. Jarri zure txokolate-bloke kartoi sendo baten gainean, ziurtatu zure gazta xerrak garbi dagoela eta prest egon behar duzula!

• 10/03

  Erabili presio txikiagoa Txokolate fan bat sortzeko

  Txokolatearen pieza olatuetan zintzilikatzeko, lehenengo beroa txokolatea zertxobait 5 eta 7 segundotan labean bustitzen da.

  Kendu txokolatea bost segundoz labean eta kizkur edo olatu bat egiten saiatzen da. Pieza txikietan birrinduz gero, itzuli labean beste segundo batzuk berotzeko. Ez utzi urtu! Zure txokolatea besterik ez duzu nahi.

  Ondoren, presio argian, gazta xerratan txokolate-blokea behera doa. Geruza txiki bat bakarrik deskonektatu nahi duzu, txokolatea moztu gabe.

• 04 de 10

  Forma txokolatearen fan

  Zure fan forma sortzen ari zarela, zure esku librea erabil dezakezu txokolatearen banda gidatzeko tolestu leunetan, olatuetan edo fan forman. Eskuak oso beroak badira eta txokolatea urtzen hasten bazara, plastikozko eskularru meheak erabili.

• 10/10

  Apaindu gozogintza txokolatearekin

  Adibide honetan, burusoila-shell bat erabili da txokolatezko moussea gordetzeko, txokolate zale handiekin apaindua. Txokolate zaleek ere itxura ederra dute pastela, tarta edo apaingarri gisa.

• 10eko 10

  Erabili presio gehiago txokolate kizkurrak sortzeko

  Txokolatearen zale egitean bezala, txokolateak txokolatezko kizkurrak apur bat berotu eta txukun izan behar ditu.

  Hozten ezazu labean moldatu ahal izateko arte, baina ez da hainbeste ertzeak urtzen hasten direnik.

  Gazta-xerratan grip sendoarekin eta presio egonkorra eskatzen duen bitartean, poliki-poliki txokolate-blokean sarrailaz marraztuko da zuzenean. Zure esku librea erabil dezakezu txokolatea txokolatea bihurtzeko.

• 07 de 10

  Egin tamaina desberdinetako txokolatezko kizkurrak

  Zure curl-a nahi den tamainara iritsi ondoren, kendu beste eskuarekin eta jarri zure pastelan edo geroago erabili beharreko pergamino-orri batean.

  Laster aurkituko duzu zure mugimenduaren abiaduraren arabera eta aplikatzen duzun presioaren arabera, tamaina desberdinetako kizkurrak erraz egin ditzakezula.

  Kizkur asko egiten ari bazara behin eta berriz, txokolatea berriro berotu beharko duzu laburki chip edo apurtzen hasten bada.

• 08 de 10

  Txokolatezko kizkur Enliven gozogintza

  Txokolatezko kizkurrak tarta edo tarta sinple bat eraldatu dezakete maisu gisa. Adibide honetan, txokolate-geruza tarta bat txokolatearekin txokolatearekin "txukun kizkur" (kizkur oso finak eta uniformeak) txokolatearekin nahasten da. Efektu orokorra ekoizteko erraza da, baina ikusgarria deigarria eta guztiz goxoa.

• 10/09

  Egin txokolate apaingarrien barietate bat

  Hainbat kizkur, zale, swaths eta beste forma batzuk egin ditzakezu txokolatearen moldaketaz. Slicer-en mugimenduaren eta presioaren arteko desberdintasun txikiak txokolate apaingarrietan desberdintasun handiak sortuko ditu. Jolastu eta ondo pasatzeko.

• 10tik 10

  Joan zoro txokolatezko apaingarriekin

  Txokolate tarta flourless hau txokolate kizkur, zale eta zintak barietate ugaritan apainduta dago. Efektu hau egitean, pastela hurbila izan nahi baduzu, kizkurrak pilatu ditzakezu sortu bezain laster. Behin gogortzen direnean, oso gogorra izan daiteke antolakuntza integratu batean lan egiteko.

  Ari zaren zure ahaleginak batzuk pozik izanez gero, jarri pastela beheko aldean, beraz, gero kizkur eta zintak estaltzeko horiek. Zure gonbidatuak sortu dituzun pastel ederrez harrituko zaitu, eta ez da inoiz asmatuko zein erraza den txokolate apaingarri profesionalak egiteko.