Ipar Indian postre goxoa normalean amaren berri eman ohi da, edoskitzeari laguntzearren. Esnearen hornikuntza handitzen duten osagaiak dira. Osasun prestazioak alde batera utzita, Panjiri postre goxoa da. Panjiri ama berria ez baduzu, zerrendako aukerako osagaiak utzi ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 1 kopa
- ghee
- 1/4 cup gond / gaund (jengibrezko gomazko kristalak)
- 1/4 Kopako Makhana (Lotus haziak)
- 1/2 cup integral irina (atta)
- 1/2 Kopako semola lodi (sooji)
- 1 kopa
- azukrea , lurrean loditu
- 1 kopa unsalted
- almendra , erretxina lehorra eta hauts lodi baten azpian
- 1 koilaratxo jengibre hautsa (aukerakoa)
- 1 koilaratxo karomaren hazia hautsa (aukerakoa)
- 1 koilaratxo
- cardamom hautsa (aukerakoa)
- 1 koilaratxo
- mihilua hazien hautsa (aukerakoa)
Nola egin
- Berotu ghee zartagin edo wok sakon batean, bero ertainean.
- Gehitu kristalezko kristalak eta frijitu, etengabe nahastuz erretzea ekiditeko. Kristalak puztu egingo dira. Kendu koilara labean eta paperezko eskuoihal batera alde batera utzi.
- Ghee berean, makhana frijitu kolore urdin distiratsua arte. Kendu koilara labean eta paperezko eskuoihal batera alde batera utzi.
- Gondoa eta makhana ehotzeko (bereizita) hauts finkoetan, kafe garbi eta lehor batean.
- Goiko ghee berean, gehitu irina eta semola osoa. Mugitu etengabe eta egosi ezazu nahasketa urre koloreko zurbila arte eta harea heze itxura du. Pazientzia hartzen du. Ez ezazu sukaldaritza tenperatura igotzeko tenperaturarik egiteak nahastu egingo du.
- Irina eta semola erabat errea denean, gehitu beste osagai guztiak (frijituak eta lurrezko gondoa eta makhana barne). Nahastu ondo eta itzali beroa.
- Baimendu Panjiri-k giro-tenperatura hozten utzi aurretik.
- Ama berri baten zerbitzura, Panjiri krema osoa / esne osoa edalontzi bat eman ohi da.