Bundt pastelak pan berezi batean egiten dira; hori da komunean dagoen gauza bakarra. Buntt pastelak errezetak zapore guztian datoz; betegarri krematsuak bete daitezke, glaze edo izozte batekin beteak, eta intxaurrak, gozokiak edo frutaz betetzen dira. Hona hemen nola egiten diren onena pastelak:
- Sukaldaritza errezeta guztiekin bezala, ondo neurtu eta errezeta jarraitu.
- Bereziki garrantzitsua da irina behar bezala neurtzea pastel hauekin. Bundt pastelak ohi dira shortening simple tarta errezeta , eta ez da akats asko gela.
- Pastel hauek katilu bat laburtzen dute normalean, beraz, jipoitu egin behar dute, nahasketa elektrikoarekin, zehaztutako denbora adierazteko. Beharrezkoa da pastelaren egitura garatzea, mamia fin eta samurra egitea. Bateria irabazten duzunean, kolore arinagoa bihurtuko da eta zabaldu egingo zara. Hori gertatzen da arrautza irabazten ari zarelako.
- Betegarria gehitzen duzunean, ziurtatu panela aldeak ez duela ukitzen. Erretzeko eta makila daiteke, zure tarta ondoan zulo bat sortuz. Arretaz koilarakada bete, koilarakada txikietan, arrautza gainean eta ondoren gainerako arrautza batekin.
- Ongi koipea eta irina zartagina, baita zartaginak ere. Aurkitu dut nonstick gozogintza spray irina duten lan bikaina egiten du. Baina laburtua edo gurina saltsa (NUNGUA gurina gatza) erabili dezakezu zartaginean koipeztatzeko. Ondoren, gehitu irina koilarakada zartaginean eta astindu ezazu inguruan gainazal guztiak estalita daudenean. Ahitu irina gainerako zartaginean eta jar ezazu alde batera utzi arte.
- Ikusi gozogintza aldiz arretaz. Tenporizadorea denborarik laburrenean ezarri eta pastela egiaztatu ondoren, emaztearengana joateko. Bata bestearengandik jaurti behar da hatzarekin pixka bat ukitzen duzunean eta zartaginean ertzetik atera behar da.
- Utzi gainerako 5-10 minutuz atseden hartzeko plater edo hozkailuaren gainean.
- Loosen tarta aldeak astiro-astiro koilara batekin tiraka. Ondoren, zartaginean astindu ezazu tarta zartaginean eta ziurtatu askatu duzula. Aldamadun estalkidun goiko eta azkar inbertsio batera eraman eta gero zartagina altxatu. Let pastela cool, izotz edo glaze utzi nahi izanez gero, eta gozatu!