01 de 09
Nola Cream Puffs egin
Dotorea eta dibertigarria, alderdi formal eta formala ezin hobeak dira. © 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Ikasi krema puffs eta patatak choux gozogintza orea. Krema puff tutorial honek urratsez urrats egingo du orea egiteko eta krema gozoak puff gozogintza betetzeko, eta horrek postreak handia egiteko edozein ocasión.
Lehenik, orea lortzeko errezeta bat aurkitu. Hau erabili dugu gure patatak choux sortzeko.
Gogoan izan, arrautzak osagai kritikoak direla eta hozgarriak ematen dituztela eta kanpotik apur bat xehatzen duen fluffy puff baten ondorioz. Vegan alternatiba bat probatu nahi baduzu arrautzarik gabe, erabili errezeta hau OneGreenPlanet.org-era.
Emandako urratsak arrautzak, gurina eta esnea erabiltzen ditu. Betegarria esne-free krema, esnea, edo bainila pastel krema primerakoa izan daiteke.
02 de 09
Irakitu orea osagaiak
Soinuaren margarina ez-hidrogenatuak erabiltzen saiatzen naiz, hala nola, Earth Balance. © 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Erdi-goi beroarekin ertaineko kazola batean, esnea, ura, azukrea, gatza eta gurina elkarrekin konbinatzen ditugu. Ebaki etengabe, nahasketa irakiten eta berehala berotu.
03 de 09
Gehitu irina eta kendu bero batetik
Irina gehitu ondoren, maiz nahastu behar da zartaginean toasted nahasketa saihesteko. © 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Egurrezko koilara batekin, irina irabiatu (nahasketa apur bat "zakarra" dirudi). Itzul itzazu zartagina beroari eta nahastu berriro orea arte aldeetatik urrun eta zinemaren zati txiki bat biltzeko.
04 de 09
Gehitu arrautzak
Zure arrautzak prestatzeko saihesteko, nahikoa da irabiagailua nahastea baino lehen. © 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Pasta orekatzeko nahasketa ertaineko katilu bat. Esku nahastailea abiadura ertainarekin, nahastu orea pixka bat hozteko arrautzak gehitu aurretik. Gehitu arrautzak, aldi berean, ondo irabiatuz irabiagailuan sartzen den bakoitzean. Bateria distiratsua denean eta bigunak gailur forma denean, krema puffs egiteko prest dago.
05 de 09
Hoditeria
© 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Bete arrautza tipiko biribilduarekin egindako pastelezko poltsa. Pipe zirkuluak 2 "inguruko diametroa prestatutako orrialderantz.
06ko 09
Bake and Cool Pate a Choux
© 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. 450 minutu behar dituzu 10 minutuz. Ondoren, beroa 375 F-ra jaitsi eta beste 20 eta 30 minutuz labean, patatak choux urrezko marroia izan arte.
Itzali labea eta utzi maskorrak hozten 30 minutuz labean. Ziurtatu atea utzi behar duzula.
Ondoren, kendu itzazu labean eta alanbre-erretiluan ipini, guztiz hozteko ebaki eta errezeta-krema betez.
07 de 09
Egin ebaki
Hobe da krema puffs azpialdean zuloak labana zorrotzaren punta batekin pixka bat berotzen ari diren bitartean. © 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Hozten direnean hozten direnean, labana zorrotz bat erabili krema bakoitzaren behealdean zulo txiki bat botatzeko. Hau da, betiere hoditeria izango duzu.
Betetzeko, txokolatezko esnea , krema harrotua edo gozogintza krema erabili ditzakezu .
08 de 09
Txuleta gozogintza
Krema puffs bete ditzakezu hainbat betegarriekin; Nahiago dut vegan pastel-krema, hau da, gozoa, baina bertsio tradizionalak bezain aberatsa, bikoteak ore aberatsarekin bikainak. © 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Bete gozogintza-poltsa bat, txokolate tipikoarekin, gozogintza-krema frijituarekin. Kanporatu kantitate txiki bakoitzaren behealdean krema-puff bakoitzean.
09 de 09
Zerbitzatu eta gozatu
Dotorea eta dibertigarria, alderdi formal eta formala ezin hobeak dira. © 2008 Ashley Skabar, About.com, Inc. lizentziatua. Hozten denean, hautsa krema gozogintza azukrea eta zerbitzatu. Edo, txokolate urtuarekin xurgatu.
Krema puffs hozteko bi orduko epean egon behar dute, beraz gozatu!