Tapioko esnea tradizionala esnea eta arrautza eta batzuetan krema egiten da, baina vegan aldakuntza honek esne lodia eta koko esnea eta almendra esnea esnearen edo krema bezalako esne lodia erabiltzen du. Emaitza zapore eta ehundura garbiagoa da denboran zehar asetzera.
Tapioca esne-free esne-osagaiak aurkitzea
Periko txikiko tapioca ohiko janari-sekzioko beste atal batzuetan aurki daiteke beste esne-esne nahasketetan. Txokolateak, otorduak edo makilak ere ikus ditzakezu, baina errezeta hau saihestu behar da. Perla txikia tapioca ez da Tapioca "Minutua" bezain berdina, hau da, tapioca aurrez prestatutakoa, soja-lezitina konbinatuta, nire ustez, ez da hain zaporetsua. Egin etxeko lanak edo eskatu laguntza behar ez baduzu.
Tapioca esnea nahasteko aholkuak
Tapioko esne goxoa egiteko gakoa ahalegina da; Tapioca esnea oso lan gogorra da, parte hartzen duten eragile asko dagoelako, baina merezi du giharrak. 15 eta 20 minutu nahas ditzakezu tapizaren perfekzionamendu egokia lortzeko. Laguntza behar baduzu, behar izanez gero, baina pazientzia gehiago nahastu egiten da nahitaez gogor edo azkar nahastea baino.
Zer behar duzu?
- 2 cups almendra esnea (zatitua)
- 1/3 Kopako perla txiki tapioca (ez "Minutu" tapioca)
- 1 Kopako koko esnea
- 1/3 Kopako azukrea edo (ez azukre-kanabera azukrea edo zuri azukre zuriak)
- 1/4 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada arto-almidoia (2 koilarakada ur hotzarekin nahastuta)
- 1/2 koilaratxo banilla extract
Nola egin
- Tamaina ertaineko batean, esne-free almendra esnea eta tapioca kopa bateratzen ditugu, eta utzi nahasketa 2 ordu lo egiteko.
- Bete gainerako almendra esnea, koko esnea, azukrea eta gatza, eta etengabe irabiatuz nahasketa bero ertainarekin irakiten. Nahasketa osoa egosi ondoren (12-15 minutu inguru irabiatuz), beroa itzaltzen da eta, askotan nahastuta jarraitzeko, utzi nahasketa beste 15 eta 20 minutuz.
- Tapioca aleak zeharrargitsuak direnean, gehitu cornstarch nahasketa , etengabe nahastuz konbinatu arte. Berotu beroa ertainera, gehitu bainila eta minutu batzuk gehiago egosi, etengabe nahastuz nahasketak loditu arte.
- Kendu beroa eta utzi esnea freskoa gutxienez 10 minutu zerbitzatu aurretik. Hornitu epela edo hotza. Hotzak zerbitzatzen badituzu, jar ezazu plastikozko bilgarri bat ozpinarako azalera zuzenean azala eragozteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 190 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 69 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |